-
发现川菜的真味-实践篇
笔者曾在京多方品尝，发现凡是鱼香肉丝和宫保鸡丁炒得好的，往往其他的菜品质量也很高。而炒得不好的，其他菜品质量更是一般――由此可见...
2026-06-21365 0 -
食盐的妙用
用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。 煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。 削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较...
2026-06-21346 0 -
鸡蛋糕的做法步骤
鸡蛋糕的做法说明小时候远远不及现在的物质丰富，记忆中那碗嫩滑的鸡蛋糕已是美味。鸡蛋糕的食材和调料鸡蛋糕的做法步骤第1步.4、盖保...
2026-06-21505 0 -
虾仁豆腐
用料： 嫩板豆腐1件，小虾仁75克，鸡蛋二只打散。 调味料： 鸡汤或肉汤半杯（水也可以）、盐1／6茶匙、糖1／...
2026-06-21359 0 -
饮食男女：葱蒜之味
热得发红的铁锅，油花四溅，白白胖胖的蒜头欢快地在油锅里跳舞……主菜还没下锅，香味抢先登场，在中午，在黄昏的大街小巷里飘摇，撩得归...
2026-06-21321 0 -
三鲜豆腐火锅
制作材料：嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。...
2026-06-21387 0 -
吃不胖的另类素食
为了美丽与减肥而选择素食的女性而言，她们最受不了的就是冰淇淋与火锅的诱惑。据了解，为了满足这些素食者们的特殊需求，“投其所好”，...
2026-06-21435 0 -
SOHO一族的DIY午餐
一个人独自在家办公的时候，常常会有两种心绪交替出现；不是闲得发慌，就是被工作压得抬不起头。再有自律意识的人也会烦躁不安，据说这是...
2026-06-21356 0 -
山西介休美食：一碗热腾腾的担担面勾起了多少介休人的味蕾
介休人的一天，是从吃担担面开始的。深谙美食的介休人是担担面的知音。介休人对面食的钟情，其他地方的人是体会不到的。严格来说，四川担...
2026-06-21445 0 -
来自实体店的砂锅米线制作技术详解
1、此为高质量米线汤料，醇厚鲜香，口味纯正，但成本较高，建议售价5元/碗以下的米线品种，可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架，以降低...
2026-06-21379 0 -
青山学14道鱼的秘制做法
7.最后再撒上少许葱花，一份地道的酸菜鱼就完成了。5.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。用餐纸，吸去腌好的鱼段上多余的水分。（炸的时间会...
2026-06-20383 0 -
最受欢迎的聚会菜品TOP排行榜，教你“露一手”so easy！
宫保豆腐by苹果小厨锅中放少量油，入排骨，炒至排骨变白。大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。将蔬菜丝码在白菜叶上...
2026-06-201129 0 -
春节家宴怎么吃
春节期间，人们食用量较少，特别喜欢吃一些少油腻多清淡的菜肴。办家宴选用席谱时要荤菜素相配，冷，热，小吃兼顾。冷菜清淡不腻，可佐酒...
2026-06-20412 0 -
看各地风俗品四方美食
四川・重庆 重庆刘阁等地正月初七“人日”要“过小年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于“人日”游西郊的杜甫草堂。...
2026-06-20396 0 -
如何鉴别白酒的质量
白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味。中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖...
2026-06-20372 0 -
玫瑰园西菜中做中菜西做
赏珠水 灯影流转的浪漫、轻声曼语的温柔、格子桌布的素净，和着宛转音乐的优雅，加上令人垂涎的美食，还有什么比这更让人向往？沙面玫瑰...
2026-06-20387 0