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烹制猪肉的小窍门
如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。在炖肉时，应把肉放入冷水中用文火慢煮。因为冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到...
2026-09-24412 0 -
蛋黄与蛋白的营养
鸡、鸭、鹅禽类的蛋在营养成分上大致相同。蛋主要由蛋黄、蛋清（即蛋白）和蛋壳组成。其中蛋黄占32%，蛋清占57%，蛋清中除70%左...
2026-09-24515 0 -
骨头汤不宜长时间煮
不少人有爱喝骨头汤的习惯，并觉得熬汤时间越长，味道就越鲜美，营养就越丰富。其实，无论多高的温度，也不能将骨骼内的钙质溶化，因为动...
2026-09-24482 0 -
鸡蛋这样吃有害健康
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会...
2026-09-24404 0 -
植物是如何开始变绿的
一个由科学家组成的研究小组终于发现是由一个非常简单的生化途径启动了这一过程．，这种所谓的光形态发生作用的主要调节者是一种名为CO...
2026-09-24375 0 -
现代人的营养误区及对策
“民以食为天”这句古训，反映了我国居民历来对饮食十分重视。如今，随着国民经济的发展，国人的温饱问题已经得...
2026-09-24460 0 -
石莼的作用与功效
石莼(《本草拾遗》 【异名】石被(《连江县志》 ，纸菜(《广东新语》 ，海莴苣(《中国植物图鉴》 ，海白菜(《中药志》 。【来源...
2026-09-24462 0 -
吃螃蟹的禁忌人群
感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿*会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异...
2026-09-24519 0 -
嗜酒易导致营养缺乏
还会引起体内营养素的缺乏。蛋白质、脂防、糖的缺乏长期饮酒的人约有一半以上进食不足。这是引起蛋白质、脂肪、糖缺乏的主要原因。饮酒还...
2026-09-24368 0 -
三伏“四补”助你保健康
三伏时节，湿热的气候条件使人体消耗增大，如果不注意营养元素的补充，容易引起蛋白质、无盐机、维生素等的缺乏，从而影响人体新陈代谢，...
2026-09-23401 0 -
春节健康零食美味养生
春节即将到来，如何用美味而又健康的零食招待来访的亲朋好友呢？以下是专家建议的15种健康的零食。 1、葵花子，养颜。 葵花子含...
2026-09-23391 0 -
您适合选用哪种奶制品
巴氏奶这种奶最大限度地保留了鲜奶中的营养成分和特有风味，以便使牛奶中的蛋白质和胃酸充分接触，酸奶是通过乳酸菌（发酵）将牛奶进行了...
2026-09-23406 0 -
吃蟹贴士话你知
皮肤病患者或容易皮肤敏感的人都不宜吃，由与蟹难消化。亦不宜进食，体质虚寒的人（即经常手足冷冰、容易头晕、体倦）。不宜多吃，糖尿病...
2026-09-23407 0 -
鸡汤虽补并非人人适宜
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤。鸡汤内...
2026-09-23364 0 -
推荐常见的益智食品
1、鱼类 鱼肉中富含蛋白质，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及钙、铁、维生素B12等成分，它们都是脑细胞发育...
2026-09-23455 0 -
中秋吃鸭滋阴养津防秋燥
中秋吃鸭滋阴养津防秋燥 其他 中医养生 我国很多地方都有在中秋节吃鸭子的习俗。暂且不论中秋吃鸭的文化背景，就以鸭子的营养价值和对...
2026-09-23459 0