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运动养生:健身人群的营养误区

身边热爱健康的朋友越来越多,健身休闲已成为他们的一种生活方式。常常听到朋友们有关健身营养的言论,不少存在着误区。


●第一误区

“一会要去健身,这顿要吃得多点好点。”

健身需要消耗比平时生活活动更多的能量,这种理解是正确的。但如果健身前一餐吃得过“多”过“好”,其结果可能是利少弊多。

吃得过多,胃肠道负担加重,易诱发运动中腹痛,所以运动前一餐以七成饱为宜。吃得过好,会导致优质蛋白质食物过量或脂肪摄取量过高,这也会增加消化系统的负担,而且对于即刻的健身是没有直接意义的。

当然,健身人群相对于非健身人群,优质蛋白质的需要量会增加。但对于健身前一餐,我们提倡以充足的碳水化合物为主,以保证血糖稳定及肝糖原、肌糖原的储存,为健身提供优质能源。专业上称为“运动前糖储备”。

另外,健身前一餐,应选择以蒸、煮、炖为主的易消化的食物,少食煎炸类的难消化食物。

富含碳水化合物的食物:大米、谷类食物、土豆、蔬菜和水果等。
●第二误区

“健身后的疲劳是肌肉酸痛引起,和吃什么关系不大。”

疲劳确实和身体的血乳酸堆积呈正相关,所以健身后疲劳形成的原因中有一条确实是血乳酸堆积。但是运动膳食是可以调节运动疲劳的。

运动前适当多食些碱性食物,有利于延迟疲劳的出现,专业上称为“运动前碱储备”。同时,
运动后适当食用些碱性食物,也可以促进疲劳的恢复,是运动后疲劳恢复的众多专业手段中的一种。当然还包括运动后按摩、睡眠恢复、中药寓自我放松、心理调整等。

碱性食物的概念:食物中含有较多的钠、钾、钙、镁等碱金属元素,在体内代谢的产物呈碱性,称之碱性食物。

常见碱性食物:水果、蔬菜、豆类、菌藻类食物

●第三误区

“健身中易出汗,喝水特别重要,宁可多不可少”

运动中出汗量大,易脱水是常见问题。但人体在大量出汗后,如果补充水量过多,特别是只补充纯净水,这是存在一定危险性的,比如易发生低钠血症。原因很简单,试想,流失的汗液的主要成分是水,还有少量的矿物质盐、水溶性维生素。如果出汗量大,同时一时又有大量水进入体内,体内的矿物质盐的血浓度就会降低。

轻度低钠血症的症状主要表现为:头晕、恶心、食欲不振、全身无力。

运动补水的原则是量出为入,少量多次,消除渴感的基础上再适当加饮一点。

如果持续运动40分钟而不补充水是危险的,如果持续运动90分钟,那就不能仅补充水,还要补充少量糖及盐分,可直接选择弱碱性电解质运动饮料。

运动中饮水一般每次150-200毫升,每隔20-30分钟一次,水的温度以7-14摄氏度为宜。

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