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如何鉴别问题猪肉
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明；脂肪呈白色或浅白色，健康猪放血良好，血管中残留极少...
2026-09-21417 0 -
鉴别有淋巴结的病死猪肉
病死猪肉的淋巴是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。...
2026-09-21450 0 -
食物，药膳搭配禁忌
我们知道食物有相克的道理，道理虽不充分仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：1、猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆； 2...
2026-09-21464 0 -
肥肉，该不该吃？
只要有一双智慧的眼睛，生活中琐碎的事情里也有学问。在肥肉身价的变迁后面隐含着人们对营养认识的变迁，而这种变迁更折射出人们对待科...
2026-09-21433 0 -
都市人应该怎样吃
一、淡些、淡些、再淡些 营养学家建议，应努力改变“咸则鲜”的饮食观念，逐渐养成饮食淡些、再淡些的良好饮食习惯，努力做到三口之家...
2026-09-21461 0 -
肢体麻木―茵芋狗脊酒
肢体麻木―茵芋狗脊酒 药酒 茵芋狗脊酒――原名“茵芋酒”[药物组成] 茵芋 狗脊 踯躅花(生用 乌头(生用 附子(生用 各三...
2026-09-20473 0 -
冬瓜肉蒸包
冬瓜肉蒸包 药膳 [原料]面粉850克，面肥150克，酱油14克，味精3克，香油5克，碱适量。[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀，...
2026-09-20416 0 -
选购猪肉的要点
通过猪肉的色泽、粘度、弹性、气味和煮沸肉汤等感官指标可以评价肉的质量。选购鲜猪肉时，应注意下列几点：1、肉有光泽，红色均匀；2、...
2026-09-20487 0 -
香菇西施舌
香菇西施舌 保健 食物解毒 [原料〕鲜西施舌将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、香菇片、姜片，加水适量和料酒、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食...
2026-09-20437 0 -
治痔疮，只要这一个小妙招！一辈子不会复发~
中医知识、秋季养生、长寿秘诀、健康饮食、排毒、女性养生、瑜伽、气功养生、养生操、四季养生、太极养生、...更多！中国养生在线专注...
2026-09-20454 0 -
胎寒腹痛―当归猪肉酒
胎寒腹痛―当归猪肉酒 药酒 当归猪肉酒――原名“当归酒”[药物组成] 当归(切，焙，粗捣 一分 猪肉(薄切小片 一两[功能主治...
2026-09-20469 0 -
猪肉与虾同食会损精
猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。 【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮...
2026-09-20440 0 -
放心吃肉需彻底煮熟灭菌
香港大学与香港政府食物环境卫生署近日公布一份研究报告，在市面上家畜及家禽肉类上验出一种叫“广谱霉抗药性大肠杆菌”的“超级细菌”，...
2026-09-20481 0 -
驻世珍馐
【组成】当归(酒洗 南芎白芍(酒炒 熟地黄菟丝子(酒制 巴戟(酒浸，去心 肉苁蓉(酒洗 益智仁(酒炒 牛膝(去芦，酒洗 杜仲(姜...
2026-09-20381 0 -
鉴别PSE猪肉的方法
其意是猪肉苍白、柔软、多汁。这种肉的品质特征和鉴别方法，(1 色泽：后腿肌肉和腰肌肉呈淡红色或灰白色，脂肪缺乏光泽。肉质松软，手...
2026-09-20447 0 -
食品安全基础常识
食品的生物性污染食品的腐坏变质在我们日常生活中经常会遇到。这主要是因为食品中的分子物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物等 发生降解作用...
2026-09-20478 0