夏日补水头等大事

并非危言耸听。对于一个体重50公斤的人来说，脱水0．5公斤就会出现口渴；脱水1公斤就会严重口渴，出现不舒服、压抑和没有食欲之感；脱水4公斤则会出现头晕、青紫、语言不清、无力和精神紊乱；脱水7．5公斤就会死亡。

炎炎夏日，补水可谓头等大事！夏日的高温加速了水分的流失。

水，生命之源。当然，它包括水分充足的食物。

众所周知，人体内约有60%是水分，这些水分会随时随地从不同途径流失，仅每日尿液排出就不少于600亳升，还有皮肤出汗及肺部呼出水气。平均来说，健康人每日要排2.5公升水。

于是，补充水份，就成了炎夏保健康的首要问题，一般而言，补水有3个途径： 食物中所含的水、新陈代谢产生的水、 最直接从饮品中摄龋所以每日饮用2公升的水是健康的秘诀。这里介绍几种辅助饮品，以供参考。

果蔬汁：

功能：含有丰富有机酸，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助钙、磷的吸收。同时含有多种维生素，可补充维生素及无机盐，调节体内酸碱平衡。

种类：

原果汁料―100%纯果汁，用新鲜的水果压榨分离而成，不添加任何辅料，因此口味不甜，最大限度地保留了水果中的营养。

果汁饮料―纯果汁含量不低于10%。

果粒果汁饮料―果汁含量不低于10%，果粒含量不低于5%。

饮用Tips：

1.两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。

2.新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。

3.不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。

4.不宜用果汁送服药物，否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。

5.溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。

功能饮料

特点：添加维生素C、锌、双歧等特定物质。

功能：根据添加的不同物质，在调节人体功能方面可发挥一定保健作用。

饮用Tips：

1.应根据身体的不同需求来选择不同功能的饮料。

2.不要和酒精饮料混用。

碳酸饮料

功能：含有二氧化碳，可助消化，并促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉。可补充水分，但营养成分很少。

种类：

果汁型―原果汁含量不低于2.5％。

果味型―以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%，如“雪碧”、“芬达”。

可乐型―含有可乐果、白柠檬、糖色素或其他类似辛香、果香混合香气。

饮用Tips：碳酸饮料不适合在运动中饮用，尤其是在剧烈运动之后饮用，极易引起胃痉挛、呕吐等消化系统不适症。同时，一般碳酸饮料的糖分也偏高。

3.剧烈运动后不宜多饮。

4.高血压、心脏并糖尿病患者不宜饮用；儿童、孕妇、乳期妇女最好禁用。

运动饮料

特点：富含电解质，专门针对运动而设计。

功能：含有一定浓度的盐分及多种微量元素及营养素，较为有效地补充人体因剧烈运动流汗所失掉的钠、钾、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。

饮用Tips：

1.若运动持续1小时以上，且强度较高时，适度饮用运动饮料可以有效补充身体流失的电解质，帮助恢复平衡状况。

2.运动饮料中的钠盐易使血压升高，一般人若经常饮用，会增加肾脏的负担埋下高血压的危险因子。高血压患者不宜过多饮用。

3.饮料含有相当的酸性，常饮易导致蛀牙，且不适合空腹饮用，以免胃部受到伤害。

矿泉水

功能：从深层地底抽取的食水，有泉水、井水、冰川水、地下水等，所以一般含微量的钙、钾、镁、硫等，但不及蔬果丰富。

缺点： 矿泉水含杂质的最低安全标准参差，有部分矿泉水含砷（即砒霜）、致癌物质硝酸盐等。长期饮用含砷量高的矿泉水会损坏皮肤、神经系统，甚至增加致癌风险。所以容易水肿、高血压及肾衰竭人士不宜过量饮用矿泉水。

饮用Tips：瓶装矿泉水不宜冰冻，否则易出现白色矿物质漂浮物；但若煮沸，水中的钙、镁易和碳酸根生成水垢析出。所以其最佳饮用方法是在常温下。桶装矿泉水存放和饮用期间应避免阳光直射，启封后应在7―10天里用完。

牛奶及含乳饮料

功能：牛奶营养极为丰富，酸奶营养成分更优于牛奶，可增强人体免疫力，并能降低血脂及胆固醇，也有益于治疗便秘。

饮用Tips：

1.不空腹喝牛奶及酸奶，否则不利于营养成分的吸收。同时避免与茶水同饮。

2. 冲调奶粉的水温控制在40℃～50℃为宜，过高会破坏牛奶中的奶蛋白等营养成分。

3. 酸奶所含的乳酸菌和糖分会附着在牙齿表面，造成龋齿。因此睡前不宜饮用，平时饮后应立即漱口。

4. 酸奶饮品切忌加热饮用，以免破坏其营养价值。