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不良饮食习惯对健康的影响

不吃早餐

早餐对身体健康至关重要,不吃早餐会对身体健康造成以下影响:1.热能不够,直接影响学习和工作效率。2.导致人体需要的平衡膳食得不到满足。3.中餐会多吃。长此以往,多出的脂肪逐渐堆积,会导致肥胖。4.可能引起炎症或者溃疡玻5.不能弥补夜间丧失的水分和营养素,使血黏度增加,不利于夜间产生的废物排出,从而增加患结石和中风、心肌梗死的危险。

午餐凑合

午餐在三餐的饮食分配比例上占到40,午餐提供的能量和营养是一天中最重要的,对人体一天中体力和脑力的能量补充起承上启下的作用。可是很多上班族对此并不注意而是很随意。

晚餐过于丰盛

因为早餐和午餐的时间与精力相对较少,所以,现代人对晚餐就格外重视,但是晚餐过于丰盛实际上并不科学。晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,会使尿中的钙量增加,降低体内的钙贮存量,诱发儿童佝偻并青少年近视和中老年骨质疏松症。另外,蛋白质过多,会滞留在肠道中,产生氨、吲哚、硫化氢等毒物,刺激肠壁,诱发癌症。所以,晚餐一定要注意掌握摄食量,切不可狂饮暴食,既害胃又伤身。

夜间进食

很多上班族把夜宵当成他们补充体力与能量的方式。但夜宵如果吃某些蛋白质、胆固醇含量过高的食物,极易引起消化不良、功能紊乱等症状。我们知道,胃黏膜上皮细胞的寿命很短,2~3天就要更新一次,而再生修复的过程一般是在夜间胃肠休息时进行的。如果经常在夜间进食,胃黏膜的再生和修复就不能圆满地进行;此外,吃过夜宵再睡眠,食物较长时间在胃内停留,会对胃黏膜造成长时间刺激,导致受损,甚至溃疡。若以油炸、烧烤等食物为主,再喝一些酒,更容易导致胃黏膜受损,进而造成胃癌。

做好颜色的文章

营养学家提醒人们:食物营养与食物的颜色密切相关。

红色或紫色的蔬菜或水果,如樱桃、橘子、黑草莓、茄子、栗子、红葡萄、红苹果、红色卷心菜、黑胡椒粉、红酒等,含有花青素,具有很强的抗血管硬化作用,可以防止心脏病或中风等疾病发作。

橙色蔬菜或水果,如胡萝卜、橡子、番瓜、杏子、芒果与红薯等,所含的胡萝卜素有助于眼睛与皮肤的健康,减少罹患癌症的风险。

黄色果蔬,如油桃、柳盯木瓜、桃子、菠萝、橘子与黄色柚子等,具有丰富的防止细胞受损的叶黄素,可以更好地保护眼睛,有助于防治白内障与视网膜黄斑恶化。

绿色果蔬,如小白菜、卷心菜、花菜等,富含一种天然化学成分,能刺激产生肝脏抗癌的酶。

白色果蔬的共同特点是含有丰富的类黄酮,可以发挥护心抗癌等保健作用。如大蒜与洋葱,含有大蒜素,是与肿瘤战斗的“斗士”。

白色食品中还有牛奶。在白天的饮食中,人体可以从食物中得到300~400毫克的钙。当体内通过钙的调节机制,从尿液排出钙时,血液可以随时从食物中得到补充来维持血钙的水平。到了夜间,人体不再进食,而尿液照常会形成,血液中的一部分钙还不断进入尿液,为了维持正常血钙水平,人体就不得不动用钙库———骨骼中的钙。所以,血钙水平一般在夜间较低。夜间的低钙水平会刺激甲状腺素分泌,使骨钙分解加速。所以,睡前喝牛奶补充一部分钙,可以为低钙调节提供钙源,阻断体内动用骨钙。此外,钙和牛奶中的某些物质,均有镇静和催眠作用,可以帮助睡眠。

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