-
腊肉，一周只能吃一次
腊味一直是很多家庭餐桌上必备的美味肉食。尤其是广东等南方城市，更是对其情有独钟，有的家庭甚至隔三差五就要过一回腊肉瘾。不过，北京...
2026-06-27345 0 -
加工食品少食为妙
如罐头食品、碳酸饮料、化学法生产的酱油、腌渍食物、肉灌制品、方便面等，加工食品中一般都加入食品添加剂，以增加食物的色、香、味和提...
2026-06-26342 0 -
生活：五种水不能喝
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝...
2026-06-26326 0 -
酸菜尽量少吃
酸菜是冬季大连人经常吃的一种腌渍菜。但酸菜在腌渍过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐具有促癌作用，如果经常或过多的摄入亚硝酸盐，会诱发...
2026-06-25373 0 -
隔夜的银耳汤不宜吃
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。初冬季节不少人都把银耳当作滋补品和大众化的菜肴，所以必须引起...
2026-06-25349 0 -
冬季吃酸菜“学问大”
无论腌制酸菜还是食用酸菜，酸菜在腌制过程中不可避免会产生亚硝酸盐，１公斤酸菜中亚硝酸盐含量超过１５０毫克，要降低酸菜中亚硝酸盐含...
2026-06-25383 0 -
吃隔夜的食物有什么讲究
吃隔夜食物有讲究。隔夜银耳不能吃。因为银耳含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，隔夜开水要少喝。开水中的亚硝酸盐含量比生...
2026-06-25373 0 -
春暖花开注意饮食安全
春季来临，气温逐步适宜微生物生长，一些本来无毒或毒性很低的食品也会变成有毒或毒性大的食品。银川市食品安全委员会提醒广大市民，春暖...
2026-06-25360 0 -
致癌食品列出黑名单
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，因含有强...
2026-06-25347 0 -
亚硝酸盐是腌腊制品发色剂并非越红越好
应严格控制亚硝酸盐的用量。为了改善腌腊制品的色泽，增强抑制微生物繁殖及增加风味的作用，还加用了由硝酸盐或亚硝酸盐等制成的混合盐。...
2026-06-25316 0 -
吃酸菜有讲究
酸菜是流行于我国民间的一种风味菜肴，一年四季都可吃。但是，从有利于身体健康的角度考虑，如果长期食用，则会对身体产生不良后果。...
2026-06-25376 0 -
芥菜、菠菜、小白菜中毒
【中毒原因】芥菜叶含硝酸盐0.05～0.1％，菠菜、小白菜等绿叶菠菜含硝酸盐也很多，若在一个时期集中吃这类蔬菜或用这些菜做菜粥或...
2026-06-25405 0 -
五种水千万不能喝
水是人类赖以生存的、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水某种程度会形成亚硝酸盐...
2026-06-24377 0 -
这些食物绝对不能放隔夜
未熟的蛋黄隔夜之后食用，鸡蛋隔夜能不能吃，隔夜再煮熟吃是没有问题的，(蛋黄是半液体状 那种鸡蛋就不能隔夜吃了，人们通常认为隔夜茶...
2026-06-24340 0 -
六种水不能喝
生水有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活废水、农药...
2026-06-24428 0 -
亚硝酸盐中毒
【中毒原因】食入0．3～0．5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。食入原因一般有以下几种：1．误食亚硝酸盐，把此物误作食盐、面碱等...
2026-06-24414 0