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日食橘不过三

时下正是柑橘大量上市的季节,柑橘虽好吃,但不要贪食。

有关专家指出:一天内吃橘子不宜超过三个。因为每人每天所需的维生素C,吃三个橘子就已足够了,吃多了反而对口腔、牙齿有害。橘子含有叶红素,摄入过多,血中含量骤增,并大量存积在皮肤内,角质层厚、皮下脂肪丰富部位的皮肤就会出现黄染,如同“黄疸肝炎”。

同时,不要在吃橘子前喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到橘子中的果酸就会凝固沉淀,影响消化吸收。饭前或空腹时也不要吃橘子,因为橘子汁的有机酸会刺激胃壁粘膜,对胃部健康不利。

另外,橘子一身都是宝,橘皮有健胃、祛痰、镇咳、利尿和止胃疼等保健功效。

煲橘皮汤 在煲排骨汤、肉汤、鱼汤或炖羊肉、牛肉时,放入一些橘皮,不仅能使味道更加鲜美,而且无油腻感。

泡橘皮酒 将橘皮丝或橘皮块浸泡在白酒中,半月后每日小饮,其味甘醇爽口,可以清肺化痰,缓解哮喘。

制橘皮饯 把橘皮丁放在淡盐水中焯一下,脱去涩味,然后放在蜂蜜中浸渍半个月左右,捞出稍晾,制成的蜜饯吃起来清甜爽口,生津开胃。

另外,蒸馒头时掺一些橘皮丝,可使馒头清香;用橘皮沏水加点白糖,代茶饮,既可理气消肿,又可生津润喉;把橘皮少许放入脸盆或浴盆中,可代替香水发出清香,还能润肤,治疗皮肤粗糙。

(健康时报)

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