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猪蹄

猪蹄药膳 [名称]猪蹄、猪爪、猪手。
[性味]味甘、咸，性平。
[归经]入胃经。
[作用]补血、通乳、托疮，用于虚弱、产妇乳少，痈疽，疮毒等。
[成分]蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素、菸酸。