食无前例水果宴

最近大鱼大肉吃腻，特想来点儿清淡的，又不愿就此委屈自己的胃，想来想去，昨晚的梦境给了我灵感，梦里的我抱着一大盘的水果不放手，吃啊吃啊地就乐醒了。也罢，就让水果来颠覆一次我们的餐桌吧。

“水果是餐后才吃的，那也不叫菜呀。”看看，连我们的家庭主妇杨桃都这么说，可见人们对水果的偏见有多大。掐指算算，我们能吃到的水果菜品已有不少，水果沙拉呀，拔丝苹果呀，桂圆八宝粥啦，至于像模像样成菜的也有古老肉（菠萝为料）、鲜奶香蕉、荔枝排骨等，只是相对于博大精深的饮食业而言，这些菜式尚不足以成席。

说句大实话，用水果做菜又要做出好滋味，确实难煞人，不是你想像的随意将一种水果配上一种材料，炒成一碟就算完事，那样的菜怕是连你自己也吃不下一口去。以鲜果入馔，除了要考虑水果与材料的味道是否配合外，还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味，而且不能让它喧宾夺主。此外，葱、蒜等配料也得用得恰当，否则就会弄巧成拙。

为了找到足以成席的水果菜，小草莓可是四处搜刮，呕心沥血，终成正果。这养颜养眼又养胃的六道菜品，定能让您的餐桌食无前例，让您的家人大饱口福，还能让不喜欢吃水果的人，利用这个机会，增加水果的摄取量。趁着双休，也趁着明天的“女人节”，收拾出一份好心情，用水果体贴一下大家的胃吧。

（东方网）