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药膳的配伍禁忌
药膳的配伍禁忌 药膳 药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统...
2026-03-21363 0 -
猪肉与虾同食会损精
猪肉不可配虾。《饮膳正要》：“虾不可与猪肉同食，损精”。 【评析】虾有淡水虾、海虾之分。淡水虾（如青虾），性味甘温，功能补肾壮...
2026-03-20321 0 -
驻世珍馐
【组成】当归(酒洗 南芎白芍(酒炒 熟地黄菟丝子(酒制 巴戟(酒浸，去心 肉苁蓉(酒洗 益智仁(酒炒 牛膝(去芦，酒洗 杜仲(姜...
2026-03-20293 0 -
圣功散2
圣功散2【来源】《传信适用方》卷三，【组成】南木香槟榔各等分【用法】上为细末。先在黎明空腹时嚼熟炙猪肉之属，只咽汁，吐去滓，再用...
2026-03-20325 0 -
鉴别色泽异常猪肉
以及带有天然色素的芜菁、南瓜、胡萝卜等物引起的，可使屠宰后的猪肉皮下腹部脂肪组织发黄，因饲料原因引起的黄脂猪肉，(2 黄疽猪肉这...
2026-03-20445 0 -
都市人应该怎样吃
一、淡些、淡些、再淡些 营养学家建议，应努力改变“咸则鲜”的饮食观念，逐渐养成饮食淡些、再淡些的良好饮食习惯，努力做到三口之家...
2026-03-20344 0 -
食物与食物禁忌
古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳，其道理虽不充分，但在药膳应用中可作参考。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；...
2026-03-20328 0 -
水煮肉片是哪个地方的菜
水煮肉片怎么样做才好吃呢，水煮肉片是我们生活里面经常会听到的食物，而且水煮肉片得营养也很高，吃这道菜的话是一种享受，喜欢吃或者想...
2026-03-20391 0 -
食疗养生：黄精----血气双补之王
黄精味甘，性平，入脾、肺二经，具有健脾、润肺、益肾、养阴生津、强壮筋骨等功效。于《名医别录》中，有“补中益气，除风湿，安五脏。黄...
2026-03-20426 0 -
冬瓜肉蒸包
冬瓜肉蒸包 药膳 [原料]面粉850克，面肥150克，酱油14克，味精3克，香油5克，碱适量。[制法]面粉加面肥、温水适量揉匀，...
2026-03-20301 0 -
鉴别冻猪肉发霉变质的方法
霉菌污染上的肉品，其腐败过程加快，并使肉品产生霉气和霉味。不同的霉菌，可以使肉产生不同颜色的霉斑，常见的霉变肉有以下几种：(1 ...
2026-03-20469 0 -
红苋肉片增容光
红苋肉片增容光 保健 抗防衰老 原料；红苋菜150克，猪瘦肉60克，精盐、香油、清汤各适量。制法：1、将红苋菜用水浸泡一会，洗净...
2026-03-20399 0 -
吃肉的学问
随着生活水平的逐渐提高，国内家庭餐桌上的肉类食品也丰富起来。据统计，在我国居民的肉食品中猪肉占85％，禽类及鱼？15%。中国营养...
2026-03-20340 0 -
减肥要学会正确吃肉
减肥虽然是打造女性身材美丽的途径，但是一味地节食并不可取，应适当调配减肥食谱，注意补充身体所需的营养成分。减肥并不意味着天天吃减...
2026-03-20307 0 -
食品安全基础常识
食品的生物性污染食品的腐坏变质在我们日常生活中经常会遇到。这主要是因为食品中的分子物质(蛋白质、脂肪、碳水化合物等 发生降解作用...
2026-03-20315 0 -
鉴别PSE猪肉的方法
其意是猪肉苍白、柔软、多汁。这种肉的品质特征和鉴别方法，(1 色泽：后腿肌肉和腰肌肉呈淡红色或灰白色，脂肪缺乏光泽。肉质松软，手...
2026-03-19330 0