-
吃肉每天别超过200克
关于肉的负面报道在最近几年里越来越多，先是食品安全方面出现了口蹄疫、疯牛并禽流感、吃深海鱼导致汞中毒等事件，接着在营养方面“吃红...
2026-03-22370 0 -
如何鉴别问题猪肉
新鲜猪肉表面有一层微干的外膜，呈淡红色，有光泽，切断面稍湿，不粘手，肉汁透明；脂肪呈白色或浅白色，健康猪放血良好，血管中残留极少...
2026-03-22293 0 -
如何使猪肉保鲜
（１）先把酱油放到锅中煮开锅消毒，晾凉后倒入干净的盆里，把猪肉切成约350克的块放到盆中，酱油最好没过猪肉。用这种方法存贮猪肉在...
2026-03-22345 0 -
枸杞桂圆炖猫
枸杞桂圆炖猫 保健 补气补血 猫肉1250克，猪瘦肉150克，枸杞15克，桂圆肉10克，甘蔗90克，鸡清汤1250克,将猫肉、猪...
2026-03-22331 0 -
鉴别有淋巴结的病死猪肉
病死猪肉的淋巴是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。...
2026-03-22339 0 -
为什么你炒出来的肉那么硬那么柴只因你少了这个步骤
现在就教您详细的嫩炒肉丝的秘诀，也不用大家认知里的里脊肉，用普通的瘦肉就行。很多人都会省略掉这一步骤，导致炒出来的肉丝又硬又柴。...
2026-03-22384 0 -
侧子酒（三），侧子可以泡酒吗，侧子泡酒的功效，侧子泡酒的做法，侧子泡酒的方法
侧子酒（三）――（脚气），生姜八两，桑根白皮八两，桂心四两，牛膝五两，丹参六两。续断五两，细辛四两，【制法】上药切，用无灰酒五升...
2026-03-22322 0 -
猪肉忌麻花
猪肉忌麻花 保健 饮食宜忌 （植物）同食亡。...
2026-03-22294 0 -
实用篇食物选购有妙法
如何选购小磨香油纯正的小磨香油呈红铜色，干燥不结块和团劣质面粉水分重、发霉、结团块、有恶酸败味，应挑选粒老仁丰满、板正平直、片粒...
2026-03-21348 0 -
美食DIY：粽子自己做
1、粽叶的选用： 广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好； 汕头人包粽子多用竹叶，使粽子有竹叶的清香味，但要...
2026-03-21356 0 -
如何鉴别伪劣肉
1、注水肉注水牛羊肉：市场上注水牛羊肉较多，这种肉肌肉组织松软，血管周围出现半透明状红色胶，弹性差、切面闭合慢，注水猪肉。较正常...
2026-03-21360 0 -
猪肉的作用与功效
猪肉(《本草经集注》 【来源】为猪科动物猪的肉。【动物形态】猪(《尔雅》 ，又名：豕(《诗经》 ，g(《庄和 ，豚(《周礼》 ，...
2026-03-21295 0 -
香菇西施舌
香菇西施舌 保健 食物解毒 [原料〕鲜西施舌将蛤肉置蒸碗中，铺上肉片、香菇片、姜片，加水适量和料酒、盐，置笼中蒸到熟烂即可出笼食...
2026-03-21338 0 -
如何识别日常掺假食品
注水汤鸭（鸡）：注了水之后的汤鸭（鸡）外表肥大且光亮，切开鸭（鸡）的肌肉，用手触摸无粘性，用毛边纸或餐巾纸粘帖肌肉有渗水现象。注...
2026-03-21394 0 -
胎寒腹痛―当归猪肉酒
胎寒腹痛―当归猪肉酒 药酒 当归猪肉酒――原名“当归酒”[药物组成] 当归(切，焙，粗捣 一分 猪肉(薄切小片 一两[功能主治...
2026-03-21364 0 -
选购猪肉的要点
通过猪肉的色泽、粘度、弹性、气味和煮沸肉汤等感官指标可以评价肉的质量。选购鲜猪肉时，应注意下列几点：1、肉有光泽，红色均匀；2、...
2026-03-21372 0