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浅谈川菜味型
我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋过海，传到各国，风靡世界。下面向读者介绍...
2026-03-21345 0 -
买牛肉，牢记“3不买”，什么样的牛肉好吃内行人一文说清楚
进入市场卖牛肉的商铺很多，不知道买哪一家的好，最好的方法就是全部都走一遍看一看再决定。如果遇到颜色和气味都不好的牛肉一定不要买。...
2026-03-21497 0 -
饮食中易犯的错误
吃与健康的关系人人皆知，但不科学的吃饭方式比比皆是，下面介绍一些有关吃方面的误区。见菜就吃“防病抗衰，多吃蔬菜&rd...
2026-03-21297 0 -
如何选购酱油？
看标签。看原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料的好坏。看清标签上注明的是“酿造酱油”还是&...
2026-03-21265 0 -
酱油家族日新月异
这种酱油是利用生物工程技术从无污染的羔羊血中提炼出卟啉铁，再根据科学供给量标准添加到以大豆为原料酿造的酱油中制成的，具有天然绿色...
2026-03-21298 0 -
怎样保存醋和酱油
夏天的醋最容易长白膜，酱油也容易生白毛（长霉）。只要把醋和酱油放在锅里熬开，再装进干净的瓶子里，把盖盖严即可。如果往醋里放几瓣蒜...
2026-03-21419 0 -
营养专家谈百姓饮食
随着人们对饮食和营养的不断关注，一些与吃有关的误区和困惑也随之产生。而在营养学家眼中，每个人都有自己独到的见解。借本报3周年之际...
2026-03-20330 0 -
羊肉去膻8法
米醋去膻法。羊肉洗净切块，放入锅中，每500克羊肉放500克水、25克米醋，水烧开后膻味即除去。萝卜去膻法。将1个白萝卜或胡萝卜...
2026-03-20321 0 -
治疗不孕症的偏方1
治疗不孕症的偏方1 妇科 不孕症 青虾250克，韭菜100克。将青虾洗净，韭菜洗净，切段。先以素油煸炒虾，烹黄酒、酱油、醋、姜丝...
2026-03-20308 0 -
酱油长了白膜就不能用
酱油的营养价值很高，在人体所需的20种氨基酸中含有17种。酱油一定要避光存放，盛放酱油的瓶子，切勿混入生水。平时，在放酱油的容器...
2026-03-20330 0 -
焖酥鱼
4.上火，先以大火烧开，约开二十分钟，下白糖，沿锅边浇入香油，盖上锅盖，用小火先开后焖约2－3小时，待鱼骨酥、汤汁尽，焖酥鱼即成...
2026-03-20373 0 -
啤酒辣子鸡(川菜)
原料：光嫩土鸡１只(约１０００克 ，啤酒１瓶，干红辣椒 配料：细盐、酱油、白糖各适量，精制油200克。 制作： １、将...
2026-03-20335 0 -
刀削面滑利爽口，香飘四方的秘诀！
至少是温水，不能用凉水，本来肉是热的，经凉水一激，肉质容易变柴。一碗香喷喷、令人垂涎欲滴的大肉臊子就揽好了。~太好吃了，滑溜溜的...
2026-03-20371 0 -
佝偻病方二
青辣椒、葱、火腿、蒜各50克，猪油250克，酱油20克。将鲜鸡肉削去皮，炒锅内放人猪油，将鸡肉入锅炸一下捞起，下青椒、火腿、葱炒...
2026-03-20336 0 -
千金不换的腌菜秘方！比肉好吃！
冬天是吃火锅的季节，吃火锅怎么能少了小配菜。原料：尖辣椒10斤、盐1斤、豆瓣酱1斤、糖0.5斤、醋0.5斤、姜0.5斤、蒜0.5...
2026-03-20360 0 -
调味品的质量鉴别
调味品系指酱油、食醋、味精、酱、食盐等餐料品。应呈棕褐色，透明状，具有发酵酱油的豆香、酱香或脂香气味，无焦味、霉味或其他不良气味...
2026-03-20397 0