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豆腐虽好多吃也有弊
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐...
2026-03-25314 0 -
夏日食物如何保鲜
随着气温急升使得食物新鲜度下降。在鲜蛋的壳面均匀涂抹一层食用油，可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，豆腐容易发馊，把盐放入凉开水(开...
2026-03-25346 0 -
鸭皂树根的作用与功效
鸭皂树根(福建晋江《中草药手册》 【异名】绒祖刺(福建晋江《中草药手册》 ，【来源】为豆科植物鸭皂树的根，植物形态详"鸭皂树皮"...
2026-03-25360 0 -
“保钙”菜肴搭配技巧
烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧，是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 （1...
2026-03-25352 0 -
豆腐渣的作用与功效
豆腐渣(《纲目拾遗》 【异名】雪花菜(《随息居饮食谱》 。【来源】为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓。【功用主治】治疮疡肿毒，大...
2026-03-25355 0 -
豆腐泔水的作用与功效
豆腐泔水(《随息居饮食谱》 【异名】豆腐泔(《慈航活人书》 。【来源】为压榨豆腐时沥下之淡乳白色水液。【性味】《纲目拾遗》："性...
2026-03-25462 0 -
小心日本豆腐含柠檬黄
问题豆腐在市场上大量存在，前不久，广州市质监局才在白云区范围内开展了“黑豆腐”加工点专项清查行动，打掉4...
2026-03-25329 0 -
豆制品别和蜂蜜一块吃
豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含...
2026-03-25285 0 -
豆腐不会导致性早熟
看到乐乐妈给乐乐吃肉末烩嫩豆腐，李阿姨连忙制止说：“10个月的孩子不能吃豆腐，会长石灰牙的，再说乐乐是个小姑娘，吃豆...
2026-03-25315 0 -
巧用豆腐来治病
巧用豆腐来治病 其他 中医养生 巧用豆腐来治病1、豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。2、嫩豆腐500克，加陈皮5克...
2026-03-25353 0 -
豆豉葱白能防感冒
冬季是感冒的多发季节，尤其是广东地区的冬季，时而冷空气南下，又时而气温回升，人们往往在寒冷时不会得感冒，一旦气温回升，微微发汗时...
2026-03-25372 0 -
豆腐浆的作用与功效
豆腐浆(《纲目拾遗》 【异名】豆浆(《秘方集验》 。【来源】为豆科植物大豆种子制成的浆汁。【性味】甘，"味甘微苦，"味甘微咸，"...
2026-03-24398 0 -
豆腐质量鉴定法
眼睛观察法：豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质，内有水纹、有汽泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。缝衣针鉴别法：手握1枚缝...
2026-03-24337 0 -
健体滋补方5
健体滋补方5 保健 健体活血 野猪肉、豆腐、粉丝调料各适量。野猪肉洗净，与豆腐先煮至肉半熟，下粉丝煮至肉熟。...
2026-03-24311 0 -
为什么吃豆腐最好配点海带
豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂...
2026-03-24341 0 -
厨房中“保钙”技巧
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中...
2026-03-23338 0