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豆腐泔水的作用与功效
豆腐泔水(《随息居饮食谱》 【异名】豆腐泔(《慈航活人书》 。【来源】为压榨豆腐时沥下之淡乳白色水液。【性味】《纲目拾遗》："性...
2026-06-25500 0 -
夏日食物如何保鲜
随着气温急升使得食物新鲜度下降。在鲜蛋的壳面均匀涂抹一层食用油，可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，豆腐容易发馊，把盐放入凉开水(开...
2026-06-25379 0 -
韭菜盒子是哪个地方的小吃
但是效果很好，一般好的柴烧壶都会用这个方法开壶。这种方法也可以判断柴烧瓷壶是否被打过蜡、上过油等。如果壶在煮开过程中发现水面有油...
2026-06-25496 0 -
餐桌上的防病“搭档”
防中风―――菠菜＋胡萝卜 研究发现， 每天进食一定的菠菜和胡萝卜，可明显降低患中风的危险。 防心脏勃――苹果＋洋葱＋茶叶...
2026-06-25372 0 -
巧用豆腐来治病
巧用豆腐来治病 其他 中医养生 巧用豆腐来治病1、豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。2、嫩豆腐500克，加陈皮5克...
2026-06-25383 0 -
豆腐如何选购和保鲜
豆腐可以说是素食中的主角了，而海带由于富含碘让有些人喜欢吃传统板豆腐，有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种，都要注意豆腐的...
2026-06-25343 0 -
豆制品的小常识
豆制品是以大豆或其他杂豆为主要原料加工制成的。按生产工艺可分为发酵性豆制品和非发酵性豆制品。发酵性豆制品主要包括：腐乳、豆豉等；...
2026-06-25346 0 -
肋间神经痛药膳19
肋间神经痛药膳19 内科 神经类 红花烧豆腐配方：红花6g，豆腐500g，姜10g，葱15g，盐4g，淀粉30g，素油30g。制...
2026-06-24390 0 -
干豆腐卷大葱不宜常吃
东北人喜欢吃干豆腐卷大葱、小葱拌豆腐，因为豆腐不宜与葱同吃。葱里含有大量的草酸，豆腐中的钙与葱里的草酸会结合形成白色沉淀物草酸钙...
2026-06-24368 0 -
豆腐虽好多吃也有弊
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐...
2026-06-24344 0 -
厨房小窍门
往锅里放一汤匙牛奶，而且鱼肉会变得酥软白嫩，煮牛肉时，锅内同时放入少量用布袋装好的茶叶，不仅能使牛肉很快煮烂，豆腐下锅前，先在开...
2026-06-24382 0 -
菠菜能与豆腐同食吗?
菠菜炒豆腐是中国菜肴中传统的一道素菜，但目前有些学者却认为菠菜与豆腐不能一起吃。 菠菜号称“百菜之王”， 含有较多的维生素和...
2026-06-24335 0 -
腐巴的作用与功效
腐巴(《纲目拾遗》 【异名】锅炙(《药性考》 ，豆腐锅巴(《慈航活人书》 。【来源】为煮豆浆时锅底所结之焦巴。【功用主治】治翻胃...
2026-06-24403 0 -
小心日本豆腐含柠檬黄
问题豆腐在市场上大量存在，前不久，广州市质监局才在白云区范围内开展了“黑豆腐”加工点专项清查行动，打掉4...
2026-06-24362 0 -
几种豆制品的营养价值
我国大豆传统制品中食用最多的是豆腐、豆浆和豆芽等。豆腐：早在公元前两世纪汉代刘安首即制成了豆腐，至今已有二千多年历史。其制作方法...
2026-06-24374 0 -
抗癌佳品：香菇薏米饭
香菇薏米饭 其他 中医养生 抗癌佳品：香菇薏米饭[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各...
2026-06-24430 0