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豆腐质量鉴定法
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2023-03-26
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眼睛观察法:豆腐内无水纹、无杂质、晶白细嫩的属优质,内有水纹、有汽泡、有细微颗粒、颜色微黄的属劣质豆腐。
缝衣针鉴别法:手握1枚缝衣针,在离豆腐30厘米高处松手掉下,能插入的是优质豆腐。
豆腐
颜色
晶
水纹
颗粒
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