脂类包括哪些物质共同特点是什么 脂类的定义

1、脂类包括油脂和类脂；2、油脂又称甘油三酯，它们的主要生理功能是贮存和供应热能；3、类脂包括磷脂和固醇类。

文章目录：

1. 脂类包括哪些物质共同特点是什么
2. 脂类的定义
3. 脂类的定义
4. 脂类包括

一、脂类包括哪些物质共同特点是什么

1、脂类包括油脂和类脂；

2、油脂又称，它们的主要生理功能是贮存和供应热能；

3、类脂包括和固醇类，它是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物；

4、他们的共同特点是：不溶于水,能被乙醚、、苯等非极性有机溶剂提出。

1、脂类包括油脂和类脂；

2、油脂又称甘油三酯，它们的主要生理功能是贮存和供应热能；

3、类脂包括磷脂和固醇类，它是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物；

4、他们的共同特点是：不溶于水,能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂提出。

二、脂类的定义

脂类（lipid）亦称脂质，是一大类性质上不溶或微溶于水而溶于有机溶剂的有机化合物。

脂类的分类

1、依据分子的组成与结构。

a、单纯脂类：脂肪酸和醇所形成的酯。如：甘油三酯、蜡（高级一元醇和脂肪酸形成的）。

b、复合脂类：除了含有脂肪酸和醇外，还含有非脂成分。如：磷脂、糖脂等。

c、衍生脂类：由前两者衍生而来或与之关系密切具有脂类一般性质的物质,以及由多个异戊二烯碳架构成的化合物。如高级一元醇、脂肪酸及其衍生物、萜类、类固醇类、脂溶性维生素等。

2、依据生物功能

a，储存脂类：甘油三酯、蜡。

b，结构脂类：磷脂、糖脂等。

c，活性脂类：脂溶性维生素、性激素、肾上腺皮质激素、三磷酸肌醇（IP3）等。

脂类的生理功能

1、作为供能和储能物质。

2、作为组织细胞的结构成分（磷脂、糖脂等）。

3、提供必需脂肪酸。

4、协助脂溶性物质的消化吸收。

5、识别、免疫、保护和保温作用。

6、转变为其他生物活性物质。

7、可产生信号分子，参与信号转导。

三、脂类的定义

脂类

英语名词：Lipid

不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物，统称脂类。

脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。

脂类是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体（如右图）。

对脂类的理解，主要有2个方向：1、食物中的脂类：医学、营养学、运动与健康领域较关注，主要是考虑饮食与人类/动物疾病的关联；2、人体/动植物体内的脂类：生理学、病理学关注，主要是研究它们在生理/病理状态下，脂类起到何种作用。

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.

脂类是人体需要的重要营养素之一，它与蛋白质、碳水化合物是产能的三大营养素，在供给人体能量方面起着重要作用。脂类也是人体细胞组织的组成成分，如细胞膜、神经髓鞘都必须有脂类参与。

【补充信息】脂类与脂肪、酯类的语义区别——

脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。

如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。

脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。

酯类是指酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，如：如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等；高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。所以，酯类与脂类不可替代使用。

四、脂类包括

脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。

脂肪是细胞内良好的储能物质，功能是减少热量散失，维持体温恒定，减少内脏器官之间的摩擦，具有缓冲外界压力的作用。磷脂是构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等结构的重要成分，一切细胞中均含磷脂。

固醇包含胆固醇、性激素和维D。胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中的脂质运输，性激素促进生殖器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持雌雄性动物第二性征，维D促进人体和动物对钙和磷的吸收和利用。

碳，氢，氧，氮，磷五种元素组成。在高中生物中，脂质还可以细分成磷脂，脂肪，固醇类物质，其中磷脂就含有磷元素，固醇类就含有氮元素。不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物 ，统称脂类。脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。

脂类是机体内的一类有机小分子物质，它包括范围很广，其化学结构有很大差异，生理功能各不相同，其共同物理性质是不溶于水而溶于有机溶剂，在水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。

希望文字工具网搜集的关于脂类的4点解答对大家有用。