给小儿多吃菜水和果汁
- 健康知识
- 2023-10-11
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维生素C是婴儿所需的重要营养素之一,它的功能是抗坏血病,保持正常的生理作用,促进健康,增加抵抗力。含有此种维生素的食品主要是新鲜蔬菜和水果。然而,吃奶的婴儿是以母乳和牛乳为主食,其中维生素C的含量不多,并常因母亲的膳食质量而变动,牛乳煮沸后维生素C也更少。为保证婴儿维生素C的需要,应以菜水供给,因绿叶菜经烧煮,维生素C便溶于水中,婴儿可用奶瓶吸吮。夏季番茄较多,而且价廉,可制成番茄汁与菜 水间换使用。冬天桔子上市,所含维生素C丰富,桔子挤汁,也能代替菜水。婴儿1个月时即可开始食用,用量宜少,每日半汤匙,随着月龄长大逐渐增加到每日200克。番茄汁、桔子汁制成后,质均较浓,初食时应用水稀释一倍。
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