晚餐不宜多饮酒及饮食过饱

晚餐酗酒暴食，吃高脂肪饮食，能在夜晚睡眠时诱发猝死。因为晚餐酗酒、暴食和吃高脂肪食物，是诱发急性胰腺炎的主要原因。胰腺在胃和十二指肠附近，分泌胰液（含各种消化酶）经胰管和胆管一起经胆道口流入十二脂肠。晚餐过饱，躺卧睡眠时，充盈的胃和十二指肠压迫胆道，使胰液、胆计排出受阻。

同时酗酒、暴食促使胰液、胆汁大量分泌。在流出受阻情况下，胰液反流，胰酶原进入间质被组织液激活，结果产生自身消化，引起出血坏死型胰腺炎和严重休克，常来不及抢救而死亡。因此，晚餐不宜酗酒、暴食，尤其中老年人更应注意