在一些夜宵摊点，烤黄鱼、烤牛肉等烧烤成了消费者喜欢点的单，然后点一堆啤酒，边喝边聊。其实这种吃法很不科学。
南昌大学生命科学院邓教授说，烧烤从营养学的角度本来就不可取，在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘；而且，肉类中的
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