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食尚热点：这个夏天有点“素”
素菜作为八大菜系之后的第九大菜系，主要原因在于消费者不再稀罕大鱼大肉、生猛海鲜，而希望换换口味，于是素菜在国内各大城市再度走红。...
2026-03-20247 0 -
发现川菜的真味-实践篇
笔者曾在京多方品尝，发现凡是鱼香肉丝和宫保鸡丁炒得好的，往往其他的菜品质量也很高。而炒得不好的，其他菜品质量更是一般――由此可见...
2026-03-20314 0 -
来自实体店的砂锅米线制作技术详解
1、此为高质量米线汤料，醇厚鲜香，口味纯正，但成本较高，建议售价5元/碗以下的米线品种，可加大水量或将老母鸡替换为鸡骨架，以降低...
2026-03-20314 0 -
悦耳山歌传来本色漓江鲜
一说起桂林菜，人们马上想到刘三姐、桂林山水等著名人物和风景；其实桂林的美食同样颇有特色。在广州的大街小巷，有数不清的小餐馆打出“...
2026-03-20330 0 -
百变多味的福果
小时候，听到一首歌里唱道“又苦又涩青橄榄”，久居北国却不知橄榄为何物？想来歌词唱得不会差吧，那橄榄的味道必不怎么样。 刚上大学...
2026-03-19328 0 -
春节年饭健康菜单
追求色香味形，讲究营养的科学搭配，已是春节餐饮的新时尚。上海营养学家童本德近日特意为全国百姓开了一份春节年饭菜单。 除夕晚餐...
2026-03-19298 0 -
葡萄美食
1、葡萄汁 [原料]葡萄100克，白葡萄酒5克，鲜奶50克，水100克，蜂蜜20克，冰块2克。 [制法]将葡萄洗净去...
2026-03-19360 0 -
雪耳炖木瓜――润肺养颜
原料：雪耳25克、木瓜一个、北杏15g、南杏20g、冰糖适量。 方法：将雪耳用清水浸透发开，木瓜去皮、籽，切成小块...
2026-03-19296 0 -
6种食物的“新鲜”吃法
新鲜的瓜果蔬菜、豆类食品，只要不及时做成菜肴，放置一段时间后，即使依然可以食用，也会变得不那么鲜嫩欲滴了。 美国食谱畅销书作...
2026-03-19410 0 -
昆明美食地图，介绍昆明美食街、美食集中片区 - 01Yn.com游走的口...
老东粥皇、佳华广场酒店、三棵树小猪脚火锅、今天晚上云南菜、利来水鱼馆、龙太子火锅连锁店等，形成了昆明一个新的美食新领地。滇池路原...
2026-03-19336 0 -
立春至，记得给家人喝这7款粥，润肺又养胃，季节交替常喝身体好
【薏米红豆红枣牛奶粥】！2、红豆和薏米清洗干净后。红枣放入锅中，煮冰糖融化，枸杞洗净，慢慢煮至大米开花。4、 接着加入红枣煮至红...
2026-03-19395 0 -
怀念不如相见——一道简单易做的东坡肉
当厨房对你不再是一种折磨与困扰的时候，我想你已经有兴致做好每一道菜了。事实上，人类对于美食的共同热爱，实际上是人与人，人与天地万...
2026-03-19363 0 -
破解老师傅用了30年的酱鸭绝技，卤水核心技术揭秘，餐饮人必看
今天，我们将一同揭开这道绝技的神秘面纱，探寻卤水核心技术的奥秘，让更多的人了解并掌握这道美食的精髓。对酱鸭核心技术的掌握，是调制...
2026-03-19342 0 -
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮...
2026-03-19344 0 -
大虾的健康吃法
250克大虾(已去皮 、200克巴黎蘑菇、1杯煮熟的豌豆、1个洋葱头、1瓣蒜、 2勺番茄汁、1/2咖啡勺的四种调料桂皮粉、丁子香...
2026-03-19358 0 -
山姆新品——料理说日式担担面评测！
这款日式担担面一上架就放进了购物车，但因为前段时间刚去盒马X会员店买了很多款速食面，就迟迟没有下手，后来就一直缺货状态，昨天晚上...
2026-03-19396 0