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菜肴营养配比8准则

据专家介绍,因人和人之间的身高不同、体重不同、从事职业不同、健康程度不同,菜肴营养配比很难有量化标准,只能掌握“均衡饮食、合理营养”的八项准则:

一、食物多样,谷类为主;

二、多吃蔬菜、水果和薯类;

三、常吃奶类、豆类;

四、常吃适量的鱼、虾、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;

五、食量和体力活动要平衡,保持适宜体重;

六、多吃清淡少盐的食物;

七、饮酒要限量,葡萄酒常喝一点;八、吃的要卫生,不吃变质的食物。

这八条准则是《中国居民膳食指南》一书中确定的。

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