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中国名人的美食典故
孙中山的四物汤 “四物汤”是中医补血、养血的经黄药方，方用当归、川芎、芍药、生地四味药组成。而孙中山的“四物汤”并不是由上述...
2026-03-26367 0 -
四神丸
四神丸(《证治准绳》 肾虚脾泻 四神故纸吴茱萸肉蔻五味四般须 大枣百枚姜八两五更肾泻火衰扶 [组成与用法]...
2026-03-26423 0 -
肉的腐败变质及对人体的影响
肉中含有丰富的营养物质，但是不宜久存，在常温下放置时间过长，就会发生质量变化，最后引起腐败。肉腐败的原因主要是由微生物作用引起变...
2026-03-26315 0 -
鉴别烧烤肉的质量
烧烤肉是指经过配料、腌制，最后利用烤炉的高温将肉烤熟的食品。(1 烧烤制品色泽鉴别――表面光滑，富有光泽，肌肉切面发光，呈微红色...
2026-03-26269 0 -
车螯的作用与功效
车螯(《本草拾遗》 【异名】蜃(《周礼》 ，昌娥(《外科精要》 。【来源】为海产软体动物车螯(帘蛤科文蛤的一种 的肉或壳。动物形...
2026-03-26293 0 -
梅苏丸
梅苏丸【来源】《圣济总录》卷五十八。【组成】白梅肉紫苏叶乌梅肉各15克人参7.5克麦门冬(去心 23克百药煎90克甘草(炙，锉 ...
2026-03-25321 0 -
红黑二丸的作用与功效
红黑二丸(《神农架中草药》 【异名】一点血、岩丸子、鸳鸯七、红白二丸(《神衣架中草药》 。【来源】为秋海棠科植物中华秋海棠的根茎...
2026-03-25331 0 -
截疟丹
截疟丹【来源】《种福堂公选良方》卷二。【组成】斑蝥巴豆肉朱砂各3克麝香0.6克雄黄4.5克蟾酥1.5克【用法】上药用黑枣2～3个...
2026-03-25327 0 -
现代饮食六大误区
误区一、吃豆制品越多越好：黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，过量摄入黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的９０％，从而出现缺铁性贫...
2026-03-25338 0 -
橘皮麻仁丸
橘皮麻仁丸【来源】《李氏医鉴》卷四。【组成】橘皮杏仁麻仁各90克郁李仁15克【用法】上以橘皮为末，三仁俱捣，将枣煮取肉，同捣和丸...
2026-03-25316 0 -
臭豆腐最好少吃
制作过程中不仅会产生一定的腐败物质，还容易受到细菌污染，豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。它们具有一...
2026-03-25297 0 -
猪肉发粘的简易鉴别方法
发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉...
2026-03-25714 0 -
预防食物中毒7项注意
食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾玻预防食...
2026-03-25333 0 -
清咽养荣汤
清咽养荣汤【来源】《疫喉浅论》卷下。【组成】西洋参大生地抱木茯神大麦冬大白芍嘉定花粉天门冬拣玄参肥知母炙甘草【用法】用水400毫...
2026-03-25325 0 -
羊肉汤1
羊肉汤1【来源】《备急千金要方》卷三。【组成】肥羊肉150克(去脂 当归3克桂心6克芍药12克甘草6克生姜12克芎9克干地黄15...
2026-03-25333 0 -
常用的润肤方8
生姜、葱各15克，料酒40克，精盐5克，糖色、酱油各10克，胡椒粉、味精各2克，菜油750毫升(实耗75毫升 ，将鹅肉洗净人沸水...
2026-03-25363 0