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天冷发面，不要只放酵母！多加这3样，快速发酵，蓬松香软弹性十足
水温过高，就容易把酵母菌给烫熟，没有活性；水分太低，没有很好的活化酵母菌，面团发酵没有动力，发面慢。这个时候就需要用到3种“秘密...
2024-04-0229 0 -
学做面食第一步，如何发面全攻略
传统美食里，面食是我们中国人不可少的一个大类，而面食中，天南海北的人有不同的吃法，就是光包子，可能就有上百种的做法，不过无论怎么...
2023-12-1184 0 -
酵母的读音是什么? 酵母是什么
确实是四声jiao呀,像发酵也是~酵母片中 “酵”的发音 酵 jiào【释义】（台湾读作xiào） 发酵，利用微生物的作用使有机...
2023-10-1552 0 -
[重点]啤酒发酵工程
啤酒酵母的可发酵糖和发酵顺序：葡糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞麦芽三糖啤酒发酵工程2011－2012学年第一学期微生物实验报告1啤酒发...
2023-09-1990 0 -
对头发生长有益的食物
头发主要成份是角蛋白，含有多种胺基酸及几十种微量元素，若缺铁和蛋白质头发就会变黄及分叉；缺植物油、维生素A、蛋白质和碘时，头发...
2023-04-0289 0
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