-
厨房卫生常识六则
如何去除米饭糊焦味？（2） 把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，可把几下菊花叶子放在手中揉擦，（3） 不小心使衣服沾上蟹黄的时候，...
2026-03-26356 0 -
营养师推出食疗补钙方
营养师推出食疗补钙方 药膳 营养专家认为，我国人群普遍缺钙。我们除了喝奶外，在饮食上应该如何补钙呢？北京军区总医院高级营养师荀...
2026-03-26515 0 -
葛粉的功效，葛粉的作用，葛粉的副作用
葛粉。【来源】为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉，植物形态详"葛根"条，【化学成分】葛粉的一般分析为淀粉76.144%，灰分0...
2026-03-26383 0 -
太亮太白的粉丝不要选购
淀粉类制品是指以谷类、薯类、豆类等植物为主要原料制成的产品，包括粉丝、粉条等等。正常的淀粉类制品具有各自品种固有的形态和色泽，不...
2026-03-26351 0 -
虾子海参
虾子海参 保健 补气补血 干海参150克、盐3克、干虾子150克、味精3克、肉汤500毫升、淀粉6克、葱、姜各15克、猪油30克...
2026-03-26327 0 -
各种豆类食品的食用禁忌
大豆：炒豆、油炒豆虽然味道香美，但其性温燥，难于消化，多食之后可引起食积、腹胀、口燥、便秘，脾胃虚弱者不宜多吃。大豆中含有胰蛋白...
2026-03-26318 0 -
为什么虾片用油一炸就会胀大?
虾片是用熟淀粉制作的。制作时在里面形成的许多微孔中都封闭进一些空气。把虾片放进热油锅里，一方面熟淀粉遇热就要软化，另一方面微孔中...
2026-03-26311 0 -
豆制品、面筋、淀粉制品
豆制品包括发酵性和非发酵性两种，非发酵性豆制品有豆腐、炸卤、卤制、熏制干燥豆制品。(二 感官判断与处理原则凡有异味、异色、发酸、...
2026-03-26403 0 -
芋艿:秋补素食一宝
又到了吃芋艿的好时候了。芋艿的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70％，秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡...
2026-03-26378 0 -
如何辨别搀假蜂蜜
如何辨别搀假蜂蜜王修增在市场出售的各种蜂蜜中，有一些蜂蜜搀了假。有的蜂蜜还含有杂质，1、将蜂蜜滴在白纸上，说明搀有蔗糖和水。搀有...
2026-03-26331 0 -
平易近人的煎灌肠
另一家就是如今京城煎灌肠的执牛耳者――丰年灌肠店了。早年间吃灌肠讲究到后门桥，这丰年灌肠铺恐怕是眼下京城硕果仅存的以灌肠为名的小...
2026-03-26367 0 -
葛粉的作用与功效
葛粉(《开宝本草》 【来源】为豆科植物葛的块根经水磨而澄取的淀粉。植物形态详"葛根"条。【化学成分】葛粉的一般分析为淀粉76.1...
2026-03-25374 0 -
真假藕粉辨别法
纯藕粉含有大量的铁质和还原糖等成分，使藕粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，藕粉和其他淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上...
2026-03-25366 0 -
老人尿频食疗解忧
1、韭菜炒虾仁，鲜虾仁200克，放入碗内，加鸡蛋清40克及黄酒、干淀粉、精盐适量，拌匀，待虾仁变色时捞出。韭菜300克入锅略炒，...
2026-03-25304 0 -
焖子是什么？猪头焖子是骂人吗
那么，焖子是什么？猪头焖子是骂人吗？焖子是什么不同地方，焖子的做法有差异。猪头焖子是骂人吗不过，猪头焖子也是一道菜。猪头焖子做法...
2026-03-24357 0 -
治疗失眠的偏方11
治疗失眠的偏方11 内科 其他类 黄花鱼1条(1000克 ，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精...
2026-03-24306 0