硅藻酸钠是什么 食物当中的粘稠剂对人体有害吗

文章目录：

1. 硅藻酸钠是什么
2. 食物当中的粘稠剂对人体有害吗

一、硅藻酸钠是什么

藻酸钠，英文名称是ALGIN，别名：藻胶,、水解藻胶、褐藻胶、藻胶钠、藻朊钠、海藻酸钠。藻酸钠在化妆品、护肤品里主要作用是粘合剂，风险系数为1，比较安全，可以放心使用，对于孕妇一般没有影响，藻酸钠没有致痘性。

藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸（β-D-mannuronic，M）和α-L-古洛糖醛酸（α-L-gulur

二、食物当中的粘稠剂对人体有害吗

食品工业里将粘稠剂称为食品增稠剂，从现在常用的增稠剂品种来说，如明胶，酪蛋白酸钠，阿拉伯胶，罗望子多糖胶，田菁胶，琼脂，海藻酸钠（褐藻酸钠、藻胶），卡拉胶 ，果胶，黄原胶，β-环状糊精，羧甲基纤维素钠（CMC－Na）等，基本上对人体无害。这些物质多数为可溶性纤维，不被人体吸收。添加食品增稠剂对消费者唯一不利的，就是它的加入，使得本应加入的物质变少了，例如酸奶，增稠剂加多了，自然奶的含量就少了，商家为了尽可能降低成本，很多不必要添加增稠剂的食品也会添加，例如酸奶。

1. 食品增稠剂属于食品添加剂，主要包括一些淀粉类胶体、植物性胶体及动物性胶体。

2. 食品添加剂是为改善食品品质和色、 香、 味, 以及为防腐、 保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、 胶基糖果中基础剂物质、 食品工业用加工助剂也包括在内。

3. 《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定食品添加剂使用原则：

   a ) 不应对人体产生任何健康危害;

        c ) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、 掺假、 伪造为目的而使用食品添加剂;

      d ) 不应降低食品本身的营养价值;

      e ) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

  4. 所以食品添加剂级的增稠剂只要在《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定的范围内限量使用是对人体无害的，可以放心食用。

希望文字工具网搜集的关于藻胶的2点解答对大家有用。