腌小茄子的方法 小番茄种植方法和时间
- 知道问答
- 2024-01-26
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文章目录:
一、腌小茄子的方法
【名称】腌茄子
【所需食材】茄子、盐、白酒、生姜、大蒜、青线椒、红线椒
【制作方法】
1、 首先把大蒜和生姜用清水清洗干净沥干水分,备用;青线椒和红线椒也要用水清洗干净沥干水分,备用。
2、 把茄子清洗干净,然后放置到一边把水分给沥干了。
3、 茄子沥干水分之后就可以把它的茄子蒂去掉了,然后把茄子切成一块块的即可;茄子切成块状之后就可以把它放在蒸炉上蒸了,蒸笼不够大的话可以分次蒸。
4、 往锅中倒入冷水烧至沸腾,然后就可以把茄子隔水蒸煮了,大火煮5分钟就可以关火了,之后把它拿出来放凉。
5、 把沥干水分的青线椒和红线椒切成段状。
6、 把大蒜、生姜和青红线椒一同倒入绞碎机中绞碎,然后倒出来放在一边,这时候你就会闻到很浓的辣椒和大蒜味了。
7、 把放凉后的茄子的水分用手稍微挤压一下,保留少许水分即可,准备一个干干净净的玻璃罐子,把茄子放进去。
8、 把辣椒末加进去,再添加适量的食盐搅拌均匀,接着把白酒也加进去,加白酒的原因就是消毒杀菌,这样能够让茄子存活的时间更长,搅拌片刻就可以把它装起来了。
9、 装起来之后就把它盖上盖子密封起来,然后把它放在阴凉干燥的地方即可,大概一个星期的时间就腌好可以吃了。
就算是应用简易的做法,还可以让四季豆充分发挥出十分非常好的味儿,这也是四季豆十分受大家热烈欢迎的关键原因。针对钟爱吃腌酸菜类的人而言,就可以吃制做生腌小茄子。由于生腌茄子的做法相对性简易,更关键的是生腌小茄子也是一个非常好的下饭菜凉拌菜。今日就要我们一起来学习培训有关生腌小茄子的做法。
制做生腌茄子最好是采用紫皮的长茄子,这类四季豆肉质地过软,基本上无仔,既合适煮,炸,又合适烤,腌,是典型性的大家蔬菜水果。往往应选紫皮的,是由于紫皮的茄子营养使用价值最大,带有的维生素P数最多。除此之外,水四季豆也特别适合腌渍,新鲜的水四季豆乃至能够直接生吃。
原材料:
紫皮长茄子500克,盐3克,醋10克,生抽10克,鸡精2克,芝麻油10克。
作法流程:
将四季豆清理干净,切成细丝放进盘里,添加盐、醋、生抽,翻拌腌三十分钟就可以服用,吃以前滴点芝麻油翻拌。相互配合黄豆酱一起服用味儿更优。
常见问题:
生腌茄子尽管营养成分损害少,并且对健康有益,但却不适合服用过多。由于生四季豆中带有小量的茄碱,它有清脑、降血压、抑止肿瘤细胞、抑止微生物菌种等健康保健作用,但另外也是有毒副作用,摄取过多时也会让人中毒了。
但是,四季豆中的茄碱成分较低,最大的种类都不超出1克体力劳动0.8mg。四季豆的水份成分约为93%,计算成鲜四季豆,大约吃450克这类高茄碱四季豆,才可能做到25mg的摄取量,并产生恶心干呕等不适感反映。因而,一切正常状况下一餐不超过500克四季豆是不容易造成哪些不便的。
四季豆中的茄碱关键存有于瓜瓤,而不是在茄子皮中。可是,茄子皮的色调和瓜瓤中的茄碱成分有非常大的关联。紫茄子中茄碱的成分高,绿茄子的成分低。换句话说,色调越重,成分越高。
营养成分
茄子的营养,也较丰富多彩,带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素。每100克带有蛋白2.3克,人体脂肪0.1克,碳水化合物化合物3.1克,钙22mg,磷31mg,铁0.4mg,胡罗卜素0.04mg,尼克酸0.03mg,维生素b20.04mg,尼克酸0.5mg,抗坏血酸3mg。除此之外,还带有维3.延缓衰老四季豆带有维生素E,有避免流血和延缓衰老作用,常吃四季豆,可使血液中胆固醇水准不至于提高,对减缓身体衰退具备积极主动的实际意义。
服用作用
1、治胃癌:能抑止消化系统肿瘤体细胞的升值对于胃癌、盲
二、小番茄种植方法和时间
小番茄种植方法和时间:
1、时间:选择在每年的2~6月或者8~10月进行种植最佳。
2、土壤:选择疏松、肥沃、透气、排水性好的微酸性土壤,种植前需施入适量的底肥。
3、选种:选择健康饱满的小番茄种子,放入温水中浸泡8~12小时。
4、栽种:将处理好的种子栽种到土壤中,覆盖一层薄土,浇透水即可。
小番茄的养护:
小番茄喜温暖,最适宜生长的温度在23~28℃之间,不耐寒,在冬季温度较低时,需采取适当的保暖措施,帮助其越冬,避免产生冻害。
小番茄需肥量较大,要重视有机肥的施用,控制的用量,在采收前果时,需追施液肥2~3次,且要适量增施钾肥。
小番茄属于连续开花结果的蔬菜作物,进入花期后,浇水要掌握见湿见干的原则,防止浇水过多导致烂根和潮湿引起的病虫害,也不可干旱,否则会引起落花落果及生理裂果。
希望文字工具网搜集的关于小茄的2点解答对大家有用。
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