常见的海鱼有哪些 30种最常吃的海鱼,你都知道吗?

文章目录：

1. 常见的海鱼有哪些
2. 30种最常吃的海鱼,你都知道吗?

一、常见的海鱼有哪些

常见的海鱼有：海鲈鱼、秋刀鱼、海鳗、鲅鱼、黄花鱼、带鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鲨鱼、鲸鱼、三文鱼、金枪鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼、红头鱼、马面鱼等等。海鱼指的是生活在海里的鱼，海鱼的营养丰富，适合红烧、清蒸等多方法烹饪食用。

海鲈鱼

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40cm，体重400 ~ 1000g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

黄花鱼

黄花鱼又名黄鱼，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫耳石，故又名石首鱼。黄鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。

三文鱼

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。

二、30种最常吃的海鱼,你都知道吗?

海鱼是指生活在海洋中的鱼类，因为海水的咸度高，还有海底环境的干扰，所以和淡水里的鱼类有很大的区别。以下就是市面上最常见的30种海鱼：

1. 鲔鱼/Tuna

鲔鱼分为黄鳍鲔和蓝鳍鲔。黄鳍鲔是最常见的鲔鱼种类之一，肉质细腻，口感丰富。特别是蓝鳍鲔，因为它们通常是大型游泳者，因此肉质坚实、风味浓郁，火锅、寿司等美食中的常客。

2. 三文鱼/Salmon

三文鱼具有坚实的肉质，肉色呈现橘色到粉色，富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，可以促进心血管健康。它经常是寿司店和餐厅菜单上的必选海鲜，从烤、煮、蒸到生食，都有着极高的人气。

3. 鳕鱼/Cod

鳕鱼肉质柔嫩，口感鲜美，肉色洁白，富含蛋白质和微量元素。它是传统西方深受欢迎的食材，可以做成炸鱼、烤鱼、煮汤等多种料理。

4. 龙利鱼/Sole Fish

龙利鱼具有精致而均匀的肉质，呈现银色、白色或淡棕色。它的肉质饱满，口感细腻多汁，是中餐和西餐中常见的高档海鲜食材。

5. 黄尾鱼/Yellowtail

黄尾鱼是一种小型鱼类，充满了美味的自然油脂和丰富的蛋白质。它看似普通，但玩家们喜爱它的全部理由是口感多样，并能搭配各种酱料烹制。

6. 鳟鱼/Trout

鳟鱼有丰富的脂肪、蛋白质和Omega-3脂肪酸。它的肉质细腻，呈现淡棕色或橘色，而且假如请厨师使用合适的调料烹饪，会加强它的味道。

7. 带鱼/Mackerel

带鱼是一种富含蛋白质和脂肪的鱼类，味道鲜美，适合煎、炸、烤、煮汤等多种烹饪方式。此外，带鱼还含有钙质、碘和维生素D等多种营养成分，对于保护身体健康很有好处，被誉为北方人的大海东南之味。

8. 竹荚鱼/Lizardfish

竹荚鱼在中国各地都有种植，它具有精美的造型和口感独特的肉质，适合中餐、寿司等多种料理。

9. 金枪鱼/Yellowfin Tuna

金枪鱼有坚实的肉质和脂肪含量高，富含Omega-3脂肪酸。它是最常见的大型海鲜之一，特别适合用于制作火锅、烧烤、寿司等美食。

10. 秋刀鱼/Sanma

秋刀鱼是日本最受欢迎的类型之一，适合烤或盐渍，可以制成丰富有趣的味道，经常在冬季出现在日式料理菜单上。

11. 旗鱼/Marlin

旗鱼富含蛋白质和Omega-3脂肪酸，味道鲜美，肉色淡粉色，口感柔软细腻。它们可以进烤箱或烤架，和多种调味品配合，营养丰富。

12. 鳕鱼/Codfish

鳕鱼质地柔嫩，肉质悦目，不仅粘稠而且富有弹性，味道咸鲜而且沁人心脾。除了可以做成深海臭豆腐之类的美食，还能制作出口感奇妙的炸鱼。

13. 鲈鱼/Sea Bass

鲈鱼具有美妙细腻的肉质，是中西部分料理常用的海鲜之一。它被视为高端海鲜，肉质白嫩，入口即化，而且脂肪含量偏低，有着很高的药效价值。

14. 银鱼/Silver Fish

银鱼是淡水及盐水鱼类，味道鲜美，营养丰富，适合烤、煮汤或炒，是低热量、高蛋白、高营养的特色美食。

15. 大马哈鱼/Mahi Mahi

大马哈鱼肉细嫩多汁，呈现浅粉色到浅黄色，脂肪含量少。适合用特殊的烹饪技巧调制，如红酒加糖煮的印度风格料理，口感丰富，又可以保留到鱼本身的美味。

16. 鲑鱼/Sockeye Salmon

鲑鱼是三文鱼类的种，口感更温和，蛋白质和Omega-3脂肪酸比较丰富。它们被广泛用于寿司和三明治等美食上。

17.

希望文字工具网搜集的关于海鱼的2点解答对大家有用。