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鸡脑的作用与功效

鸡脑
(《唐本草》)

【来源】为雉科动物家鸡的脑。动物形态详"鸡肉"条。

【化学成分】一般成分，与其它动物的脑大致相同。鸡脑含有游离酌组氨酸0.4克／10公斤和鹅肌肽0.4克／10公斤；又有以下氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苏氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、β-丙氨酸、γ-氨基丁酸、缬氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、赖氨酸、精氨酸。

【功用主治】《唐本草》："主小儿鸡痫。烧灰酒服，治难产。"

动物丙氨酸

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