地瓜片是烤的还是油炸的? 干货店地瓜片的做法

步骤：1、红薯洗净后切均匀厚度的片，3mm左右最好。2、碗中加入30克面粉＋30克淀粉＋90克水＋2克盐＋2克五香粉＋少许香菜段搅拌均匀。3、把地瓜片放进去，面糊比较稀，薄薄挂一层面衣就可以了。

文章目录：

1. 地瓜片是烤的还是油炸的?
2. 干货店地瓜片的做法
3. 地瓜片是什么鱼

一、地瓜片是烤的还是油炸的?

地瓜片可以烤也可以炸。

两种做法口味不一样，炸的地瓜片比较脆，适合当小零食休闲娱乐的时候吃，烤的地瓜片外面有一层地瓜皮包裹着，里面是软糯香甜的地瓜肉，带着甜味。

烤地瓜片的做法：

1、把皮削干净，切条状，厚度大约1-1.5cm。

2、烤箱200度预热大约5分钟，将切好的番薯平铺在烤盘上。

3、200度上下火烤30分钟，中间要将番薯翻个面。

4、烤好后马上吃皮是脆的，里面软软的，放凉后多了一点点嚼劲。

二、干货店地瓜片的做法

好像是机器烤的吧。

地瓜片的做法一般比较简单，蒸熟去皮切片之后，采用天然晾晒，或者烘箱烤制，一般而言这两种方式做出的地瓜干口感都差不多，只是天然晾晒的不可避免会有一些沙尘哦，烘烤的一般不会有的。

做法：

1，准备好红薯，洗干净。

2，把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）

3，切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。

4，用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。

5，刷上一层融化的黄油。

6，在表面撒上少许白糖。

7，空气炸锅设置到165度，30分钟，启动预热。

8，当温度到达以后，电热管会变黑，停止加温。

9，这时候打开盖子，把高物架放入。

10，盖上盖子进行烘烤。

11，烤到红薯片变黄变脆即可。

三、地瓜片是什么鱼

地瓜片指的是钝头鹦嘴鱼。

钝头鹦嘴鱼体延长而略侧扁。齿板之外表面平滑，上齿板几被上唇所覆盖；齿板具0至3犬齿；每一上咽骨具1列臼齿状之咽头齿。开始型雌鱼，体棕红色，各鳞片具1至2个暗色短斑纹,形成约有5条左右的暗线纹。腹部、头部和各鳍条均较淡色。具截形稍凹形尾。终端型雄鱼，体蓝绿色,躯干部分之鳞片中央为棕红色，且随体长加长越偏红色调，另外前额突出。眼四周有数条蓝绿色辐射短斑。尾鳍呈新月形,上下叶十分延长。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条9枚。体长可达53厘米。

是钝头鹦嘴鱼，俗名地瓜鱼。

钝头鹦嘴鱼体延长而略侧扁。齿板之外表面平滑，上齿板几被上唇所覆盖；齿板具0至3犬齿；每一上咽骨具1列臼齿状之咽头齿。开始型雌鱼，体棕红色，各鳞片具1至2个暗色短斑纹，形成约有5条左右的暗线纹。腹部、头部和各鳍条均较淡色。具截形稍凹形尾。终端型雄鱼，体蓝绿色，躯干部分之鳞片中央为棕红色，且随体长加长越偏红色调，另外前额突出。眼四周有数条蓝绿色辐射短斑。尾鳍呈新月形，上下叶十分延长。背鳍硬棘9枚、背鳍软条10枚、臀鳍硬棘3枚、臀鳍软条9枚。体长可达53厘米。

希望文字工具网搜集的关于地瓜片的3点解答对大家有用。