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怎样吃才健康:听自己的

“早睡早起有益健康”、“饭前喝汤能助消化”、“隔夜茶含鞣铁酸,不能饮用”、“烧烤食品对身体有害”……几乎每天都能在报纸上看到诸如此类的“生活指南”类文字。如果真是一个普遍适合的科学结论,相信人人都愿意把它作为生活中的一个信条去遵照执行。但问题是,过不了多久,或许就在同一份报纸上又会出现与此前观点截然相反的文章。我就曾在一家颇有影响的晚报的“生活资讯”栏内读到了两种评判味精优劣的文字。一种认为,味精加入菜中,加热至沸腾,期间容易产生对人体有害的物质,不利健康;另一种意见恰恰相反,认为味精的主要成分是谷氨酸钠,能参与人体代谢,有益健康。看过这两则消息后,我再下厨房做菜的时候,对放不放味精就很拿不定主意,两种意见在脑子里打架,此消彼涨,此涨彼消。这味精我是放呢,还是不放?犹豫再三,为保险计,我还是将调料盒塞回了抽屉内。

类似的不知所措相信你也曾遇到过。应该说, 在时下的信息时代,我们是充分地体会到了“资讯优势”的幸福,但在媒体的“话语优势”面前,资讯占有上的优势反倒使我们无所适从,无从选择,陷入了另一种“高级”的尴尬境地。

细细地探究一下这类事情,恐怕也很难怪得上谁。世界本来就是多样的,生活的精彩也在于对其本身的多元。记得我们的传统媒体对长寿的饮食建议大多是素食、禁烟禁酒、早睡早起之类,但不久前,我在网上读到了一条报道瑞士一位108岁的瑞士人的消息,令我感到惊奇的是,这位女寿星的长寿“秘诀”竟然是“大碗喝酒,大块吃肉”,生猛得有点类似中国古代的绿林好汉。这也让人有些无所适从,哪一种秘诀能指引我们长命的方向?

有则外国幽默说长者忠告晚辈,如果你不吸烟不喝酒,有节制地生活,你起码可以活到75岁。晚辈反问他,如果这样,即使活到100岁又有什么意思呢?一笑之余,细一咂摸,就觉得有点意思了:人不能老是跟自己对着干,得顺着性情走,心情才能舒畅,身体也才能健康,所谓一顺百顺。生命决不是一场马拉松赛跑,谁跑到最后就是跑得最好。很多时候,相对于数量,质量有着压倒一切的意义。

苏格拉底说过:“未经省察的生活是没有意义的。”或许我们也可以这么说,不合天性、做作扭曲的生活也是无意义的。该吃的时候还是要吃,该喝的时候还是要喝,该睡的时候也还要睡,别去管那些建议和“指南”。这样的生活才像加了味精的汤,有味。您说呢?对了,我准备把家里很久没用的味精盒拿出来,从明天开始,煲汤,放味精,“面朝大海,春暖花开”。

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