吃水煮鱼蘸醋可促进钙质吸收降低燥性

水煮鱼以麻、辣的口感赢得了很多人的喜爱。但是你可能不知道吧，吃水煮鱼的时候，可以蘸点醋。因为醋除了开胃，还能解腻。而且医学表明，醋还可以促进鱼肉中钙的吸收。此外，从中医角度讲，醋性凉，而水煮鱼性热偏燥，蘸点醋就可以平衡水煮鱼的燥性，避免身体过度摄入燥热，引起不适。