秋梨出名门

在水果这个大家族里，梨称得上是"名门望族"。梨不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且营养丰富。它含有蛋白质、脂肪、尤其是糖类含量较高。它还含微量元素钙、磷、铁和维生素B、C、胡萝卜素以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸。这些成分，对人类非常有益。特别是梨含有天门冬素，对人体健康和肾脏保健有特殊功效。

梨是水果中的佳品，也是治病的良药。孙思邈曾说过：梨能"除客热气、止心烦"。几千年来，中医一直把梨作为生津、润燥、清热和化痰的良药。李时珍说，梨能"润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒"。对热性病的烦渴、咳嗽、喉痛、失音、眼赤肿痛、大便不通等症，也有良好的疗效。梨可以生食、生榨汁液，也可炖煮或与其他中药一起熬成"雪梨膏"。

据现代医药研究，梨有清热、镇静等功效。高血压病人出现心胸烦闷，口渴便秘、头目昏晕等症，心脏病人出现悸怔忡、失眠多梦等症状，梨都可作为良好的辅助治疗果品。梨含有丰富的糖类及多种维生素，肝炎肝硬化患者吃梨大有益处。梨与苹果、胡萝卜、香蕉等制成的果汁是秋季良好的保健饮料。

顺便介绍几个用梨治病的单验方供参考。

1．治咳嗽音哑、喉咙干痛：大梨一个，洗净，连皮切碎，加蜂蜜60克或冰糖适量、炖煮，连梨一起服。

2．治发热病人口渴烦躁：取梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁或甘蔗汁，调匀服用。

3．治恶心反胃：梨一个、丁香15枚。梨去核，纳入丁香用湿纸包裹四五层，煨熟，去丁香食梨。

4．治咳嗽痰黄而浓，梨1个、川贝粉3克，梨去核，纳入川贝粉，隔水炖熟，吃梨饮汤。

梨虽为佳果良药，但中医认为。梨性寒凉，易伤脾胃。痰多清息消化不良者，不宜多服。

梨与其他水果比较，不易贮藏。前人经验，将梨与萝卜间杂存放，可久贮不烂。