一次性筷子危险

一次性筷子对于现代人来说，是再熟悉不过的餐具了。如果去路边的早点摊上吃早点，你会看到成捆插在筷桶里的一次性筷子；如果走进街边的小饭馆，你会看到整齐摆放在餐桌上的一次性筷子；如果去高档餐厅用餐，从酒家专用筷子套中取出的，还是一次性筷子。除此以外，还有不少人将它买回家使用。可以说，一次性筷子已经遍布我们周围所有的餐饮行业，甚至已经进入了家庭的厨房。

在一次性筷子给生活带来方便的同时，我们也不免有些担心，这些筷子卫生吗？因为我们平常看到的一次性筷子，主要有木质和竹质的两种。就筷子的外包装而言，有的是用很薄的纸包着筷子头，有的是用塑料袋装着，上下封口处还经常是敞开的。记者到不同地方就餐时，曾仔细观察过这些筷子的包装，上面往往只写着“已消毒”或“卫生筷”等字样，根本看不到生产厂家、生产日期和生产时间。有时候，打开包装，筷子上竟然有不少绿色的霉斑！

这些筷子究竟是如何生产出来的？有没有经过消毒？到底卫不卫生？日前，记者带着这些问题奔赴一次性筷子的最大生产基地―――浙江，到那里一探虚实。

生产厂家：硫磺熏白、滑石粉打磨

浙江一向以盛产竹子而闻名，光临安市板桥乡一个地方就有30多家一次性筷子生产厂，日产量高达300多万双，产品流向全国各地。因此，记者以一次性筷子批发商的身份走进板桥乡，进行暗访。

一走进板桥乡祝家村村口，就看到路边空地上露天堆着一垛垛竹棒。一位村民告诉记者，竹棒堆后面的厂房就是一家筷子厂。

记者走进这家筷子厂，说是工厂，其实就是一个农家小院，院里四间房从东往西顺次排开。在院外老远记者就听见从里面传出很大的电锯声，寻声而来，发现声音是从最东头的一间房里传出的。一位自称姓骆的人说他是该厂的老板，在了解了记者的“来意”后，便主动给记者介绍起来。他说，最东边这间屋就是筷子厂的切割车间。记者走进一看，只见里面尘土飞扬，两台机器正不停地分割着事先锯好的竹筒，筷子的毛坯就这样诞生了。

骆老板告诉记者，割出来的毛坯先要搬到隔壁的熏房里熏白，然后再送到烘房里烘干。

“进熏房后怎样熏白呢？”记者问。

“我们在房间四壁堆上筷子毛坯，中间空地放上柴火，上面盖着硫磺，点着火，这硫磺一熏，筷子就变白了。”

“熏完后就进烘房了？还消毒吗？”“熏完就直接搬到烘房里了。架个大锅给筷子烘干，不就是高温消毒了嘛。”“那硫磺能去掉吗？”“大家都这么做，没问题。”老板自信地答道。

烘房旁边就是最西边的房子了，这里是一个简陋的包装车间，里面有一台机器，旁边还放着袋滑石粉。

“这机器是做什么的？”记者问。“这是打磨机，把滑石粉跟筷子放在里面一起搅，筷子就变光滑了。”老板解释说。

在这间屋里记者还看到，一位女工在没有戴手套的情况下，直接用手将打磨出来的筷子扎成捆，塞进大塑料袋里。

随后记者来到祝家桥村的一家竹器厂，这里的朱厂长告诉记者，用硫磺熏筷子有毒，所以他们已改用硫酸钠或双氧水浸泡筷子，这样也能给筷子增白。

“硫酸钠不是强腐蚀剂吗？”

记者问道。“绝对不是，这是一种食品添加剂。”朱厂长说。

记者随即又走访了附近几家筷子加工厂，大多数熏房外堆着大袋的工业硫磺，有些院里的浸泡池边放着双氧水或硫酸钠。

包装销售：二次污染在所难免

据记者了解，这些地方生产出的筷子都是成袋卖给批发商的，因此，最后的分装要在批发商那里进行。

浙江义乌是批发商最集中的地方，听一些专门经营一次性筷子的批发商讲，他们基本上都有自己固定的包装工厂，筷子成批买进后就直接送去进行包装。

记者又专程赶往义乌。在义乌词林社区内，记者看到了一家包装工厂，厂房不到15平方米，中央是两部包装机，旁边堆满了装着筷子的大塑料袋。一男一女两名工人正分别往包装机顶部的大漏斗里放入筷子，紧接着机器右侧标有“高温消毒”的包装袋就会自动把筷子包上。在记者进去不到10分钟的时间里，女工操作的那台机器便出了4次故障，只见她一边修机器，一边继续往机器里放筷子，两只手上粘满了油污也来不及洗。记者随手在包装好的筷子里翻了一下，发现有的筷子还大敞着口，有不少筷子袋上的字竟然是朝内的。

随后，记者又走访了一些包装工厂，所见情形大同小异。不同之处无非是把塑料袋换成纸袋而已。由此看来，即使筷子在生产过程中经过高温消毒，现在也已经被二次污染了。

疾控中心：卫生检查没有国家标准

记者拿着从批发市场上拿来的几种筷子样品，先后请教了北京环保餐具联合组织负责人董金狮。听了记者描述的一次性筷子生产过程后，董金狮说道：“问题的确不能小视，在你们了解的这个生产过程中，隐藏了四大危险１

据董金狮分析，第一大危险是，用工业硫磺、工业硫酸钠和双氧水漂白是国家明令禁止的。硫磺加热后产生的二氧化硫残留物如果清理不干净，就会使人呼吸系统功能受损。而硫酸钠、双氧水都是具有强烈腐蚀性的化工原料，硫酸钠残留物摄入过量，会对肝脏造成损害，而双氧水轻则会造成口腔、食道灼伤，重则能使胃肠穿孔。

第二大危险就是在打磨过程中使用滑石粉。如果滑石粉去除不干净，在人体内慢慢累积，时间长了就会让人患上胆结石。

第三大危险是把熏白的筷子直接拿去烘干，这样做看似是在高温消毒，其实不然。按照常规来讲，这些化学物质只有通过清水浸泡、漂洗才可以被除净。如果在没有经过清洗程序就直接高温烘干，那筷子上的残留物便不能被去掉了。”

第四大危险就是，在包装、销售和使用过程中，工人和顾客的手又对产品进行了二次污染，很可能使筷子带上致病菌。

随后，记者又拿着一些一次性筷子的样品，来到北京市疾病控制预防中心，要求对筷子的卫生状况进行检测。疾控中心有关人员婉拒了记者，他说，我们可以检测，但只能告诉你筷子上存在哪些细菌，却无法做出细菌是否超标的结论。因为国家不提倡使用一次性筷子，所以一直没有给一次性筷子制定过生产检验标准。据北京市卫生监督所宣传科科长蔡昌晶介绍，由于没有执法依据，也就造成了卫生监督部门在执法检查方面存在困难。不过可以肯定，一次性筷子绝对没有卫生许可证编号，那些标有许可证编号的很可能是编的，也不排除厂家有挪用一次性纸杯或纸巾许可证编号的可能。

尽量使用消毒筷

面对这样的事实，消费者也许会和记者一样，陷入了两难之中。一方面是一次性筷子“遍地开花”，一方面是它的卫生状况着实令人堪忧，用还是不用呢？对此，记者多方请教了专家，大家一致认为应该根据实际情况选择。

首先，尽量选择能反复使用的消毒筷，当然，这要求餐馆要严格消毒。按照卫生部的要求，今年全国餐馆已经开始卫生分级了，大家在就餐时，可以挑选那些卫生级别高的餐馆，这些餐馆的消毒措施应该让人放心。

其次，如果是在卫生条件较差的餐馆用餐，还是建议大家使用一次性筷子。不过，使用时要注意挑选比较干燥的筷子。如果看到筷子上有明显霉斑就一定不要用。