随着温度不断升高，紧挨壶底的水首先变成水蒸气。原来溶解在水中的空气；周围的热水又会向小气泡里蒸发水蒸气，当加热到一定的温度时，水...
清蒸鸡鲜嫩味美，将洗净的鸡加佐料后放入品锅内（一种有盖的大瓷碗），而后再把品锅放在大锅中加水蒸透。清蒸鸡虽是味美，但烹调加工太费...