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如何给蔬菜去毒
鲜芸豆：又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易...
2024-01-1070 0 -
食品新鲜为何获罪
大家都知道，食品应该是吃新鲜的，否则色香味会变差，严重的还会因腐败变质而丧失食用价值，甚至引起食物中毒。但是任何事物都有其两面...
2023-12-3058 0 -
避免食入有毒菜
生姜腐烂后会产生一种叫黄樟素的物质?腐烂生姜不能食用。生姜含有大量的姜辣素。购回的干海带处理不当会引起砷中毒?海带中的砷化物易溶...
2023-10-1062 0 -
青西红柿等10种菜有毒
随着食品的多样化，食物中毒的可能性又增加了许多，因而有必要提醒人们注意：这十种可能导致中毒的食物千万别吃。一、鲜木耳鲜木耳中含有...
2023-10-0573 0 -
鲜金针菇煮十分钟再吃
味道好，又有营养的金针菇深受火锅爱好者的欢迎，但屡屡发生的食用金针菇中毒事件，让不少人对金针菇望而却步。其实，新鲜的金针菇只要煮...
2023-04-0190 0 -
为什么食用鲜黄花菜不当会中毒?
??鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的化学成分。这种成分本身并无毒性，但是当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，这是一种剧毒物...
2023-03-2496 0 -
营养提示;涮火锅时注意金针菇不熟会中毒
金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明说，金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。据杭州日报报道...
2023-03-2191 0 -
鲜食“忘忧草”勿忘防中毒
被称为“忘忧草”的萱草，其实就是我们平时经常吃的黄花菜。眼下新疆又到了新鲜黄花菜上市的季节，然而近年时有...
2023-03-05105 0 -
食鲜黄花菜勿忘防中毒
近来在市场常可以看到新鲜黄花菜，医生提醒市民，吃新鲜黄花菜时要慎防中毒。鲜黄花菜里含有一种叫秋水仙碱的物质。它自身虽然无毒，但进...
2023-03-04113 0 -
草贝母的作用与功效
草贝母(《云南中草药选》 【异名】土贝母(《云南中草药选》 ，山慈菇(《天津医学通讯》(10 :16～22，1971 【来源】为...
2023-02-2499 0 -
医生提醒：吃半熟的金针菇易中毒
天气渐冷，目前街头大大小小的火锅店热闹非凡，不少人也在家中打起了火锅。近日，从部分医院的急诊科了解到，由于在涮火锅时吃了不熟的菌...
2023-02-24100 0 -
草贝母的功效，草贝母的作用，草贝母的副作用
【化学成分】鳞茎、茎、叶、种子含秋水仙碱、β-光秋水仙碱、角秋水仙碱、N-甲酰-N-去乙酰秋水仙碱等多种生物碱。山慈菇及其生物碱...
2021-03-3081 0
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