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火锅汤久煮后有致癌物喝了汤底会“中毒“
昨天，市食品药品监管局发布警示，不要喝经过长时间烧煮的汤底。特别是当火锅汤底烧煮60分钟、90分钟后，其汤汁中的亚硝酸盐含量便超...
2026-03-20313 0 -
蔬菜放多少天会产生毒？
随着生活节奏加快，许多人往往乘周末大采购一番，将一周内的蔬菜购好，入冰箱存放，殊不知，吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。危险来...
2026-03-20290 0 -
香椿吃前先焯水
眼下正是香椿上市的好季节，香椿芽入菜鲜嫩青翠，香味浓郁。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健脾理气、杀虫固精等功效。香椿中还富...
2026-03-20356 0 -
剩菜重回锅毒更毒
因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。亚硝酸盐经加热毒性增强，但是对于食物中细菌释放的化学性毒素来说。加热不仅不能把毒素破坏掉...
2026-03-20292 0 -
五类伤肝食物
因此也最容易受食物中一些不良代谢产物的“我们列举了5种严重损害肝脏的食物，1.含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、腌酸菜、...
2026-03-20318 0 -
2018国家婴儿食品安全案例
这次抽查的２８家低档奶粉中不合格的产品就达到了７种，荥阳龙阳乳业有限公司生产的绿元牌婴儿铁锌钙奶粉和内蒙古罕山乳业有限公司平阳乳...
2026-03-20293 0 -
冻后的白菜吃不得
大家都知道，食用未腌透的腌菜或变质的残剩菜，会引起亚硝酸盐中毒，但食用解冻后的烂白菜，同样会导致亚硝酸盐急性中毒。白菜中含有大量...
2026-03-20342 0 -
什么是食物中毒什么是铊中毒
什么是食物中毒食物中毒是指人们食用了含有致病微生物及其毒素的食品或食用含有毒性物质的食物而引起的中毒。食物中毒从致病因素看，常见...
2026-03-20343 0 -
腌菜会吃多了危害健康？！
泡菜、咸菜，是中国、小日本、朝鲜的传统食品;腊肉也是很多国家的特色风味。作为传统食品，腌制类食品长期以来深受人们欢迎，成为普通百...
2026-03-20352 0 -
蔬菜为什么不宜久存?
?将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸...
2026-03-20304 0 -
白开水超过三天不宜喝
很多人认为白开水无论放多久都能饮用，白开水超过三天之后就不宜饮用。就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，出现恶心...
2026-03-20338 0 -
常食用久放蔬菜易中毒
吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的。危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐。亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致...
2026-03-20262 0 -
8类致癌食品黑名单
咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤...
2026-03-20334 0 -
自制腌菜：巧除有害物
酱腌菜虽然好吃，但因含有亚硝酸盐致癌物令许多人望而却步。眼下正是北方地区腌制咸菜的时节，我们在家里腌制咸菜时，只要掌握科学的方法...
2026-03-20415 0 -
吃香椿须用开水烫
平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克。容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，只用水洗过的香椿亚...
2026-03-20318 0 -
蔬菜放太久小心中毒
危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐：硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种...
2026-03-20305 0