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干酪通心粉(意大利美食)
材料：１／４-１／３磅干酪、４汤匙新鲜黄油、少许白胡椒粉、 作法： １、烹调通心粉，同时，把调料放在一个平底锅里。文火加热...
2026-03-22375 0 -
微波炉使用中的五大警惕
1微波本身对健康有害，尽管市售微波炉都是合格品，但使用微波炉时仍应尽量距离它远一些。2微波适合用来加热高水分含量的食品，油脂多而...
2026-03-21326 0 -
做菜为什么要放料酒？
烹饪用酒统称"料酒"，它包括黄酒、汾酒等。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。家...
2026-03-21298 0 -
低温烹调食物较安全
油炸、烧烤、焙烤等高温加工方法能让食物产生特殊的香气和口感，如炸鸡腿和炸薯条的香酥感，油炸土豆片和脆饼干的松脆感，烤羊肉串和熏肉...
2026-03-21353 0 -
微波炉走进新时代
瑟瑟的寒风加重了冬的气息，一些在炎炎夏日中被人们遗忘的电器渐渐解除尘封，又成为居家的主角，微波炉即是其中的一员主力。微波炉---...
2026-03-21324 0 -
烹调油烟害处大
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的...
2026-03-21341 0 -
秋冬吃辣少放花椒大料
秋天气候干燥，对于爱吃辣的人来说，上火、便秘、咽痛都可能找上门来。如何让他们过得更滋润呢？秋季饮食应以健脾、补肝、清肺为主，多吃...
2026-03-21313 0 -
微波炉使用小窍门
微波炉使用小窍门翻转食物解冻均匀微波炉解冻功能非常方便快捷，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。溶解出来的水分便不会弄熟食物。...
2026-03-21310 0 -
老年人饮食的宜忌
品种宜素少荤。许多老年人的多发病，如高血压、动脉硬化、冠心并糖尿病等，均与贪食荤腻有关，这是由于老年人活动量少，热能消耗少，荤食...
2026-03-21315 0 -
做菜时调味“四君子”别乱放
做菜时调味“它们不仅能调味，但在烹调中如何投放才能更提味、更有效。烧肉时宜多放花椒，牛肉、羊肉、狗肉更应多放。花椒有助暖作用，鱼...
2026-03-21338 0 -
有些蔬菜不适合做凉拌菜
有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃；有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大...
2026-03-20289 0 -
注意烹调保留最佳营养
好的食物有了，但忽略了烹调方法，也可能让有很高营养价值的食物变成毫无益处的垃圾食物。 有的人喜欢吃炸鸡， 虽然鸡肉本身是好食物，...
2026-03-20280 0 -
吃得太咸，易患感冒
食盐是日常生活中不可缺少的调味料，高盐膳食是诱发高血压的一个重要因素，过多摄入高盐饮食可导致口腔唾液分泌减少，同时由于食盐中的钠...
2026-03-20293 0 -
喜欢吃凉拌菜的朋友一定要看一看
生吃最好选有机蔬菜天气转暖，面对新鲜脆嫩的蔬菜，许多人会选择生吃。国家蔬菜系统工程中心副研究员唐晓伟近日告诉记者，蔬菜所含营养素...
2026-03-20279 0 -
猪肝好吃不能随便吃
许多人喜欢吃猪肝，一般猪肝中分散残存着不少有毒血液，若猪肝不经认真长时间反复冲洗，鲜渗”这绝非让人谈猪肝而色变，只要...
2026-03-19362 0 -
淀粉类食品不宜高温烹饪
生活中有大量物质被认为是致癌危险物，一方面也不必过于担心自己会接触这类物质。丙烯酰胺是一种化学物质，淀粉类食品在高温(高于120...
2026-03-19276 0