吃螃蟹的禁忌人群

秋季正是螃蟹肥美的时候，很多人在秋季都会吃大量的螃蟹。但是螃蟹虽然营养丰富，但是也有很多人是不适合吃螃蟹的。下面我们来看看秋季吃螃蟹的禁忌人群。

1.孕妇

蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因而孕妇或有习惯*流产者慎食。

2.老年人

老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。

3.婴幼儿

蟹黄和蟹膏含有大量的*激素，如食用较多可能导致婴幼儿*早熟的发生。

4.感冒发烧的病人

感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

5.脾胃虚寒的人

中医还认为，由于螃蟹是水生动物，属于“寒*”，所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

6.有过敏史的病人

一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红*风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏*休克。

7.痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿*会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹，更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

8.高血压、高血脂、糖尿病人

蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病病人及肾病病人往往血压偏高，因而不宜多吃螃蟹。

9.肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基*后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的病人来说，吃蟹只能尝尝味道。

10.消化系统疾病患者

螃蟹富含蛋白质，大量食用后会促进胰液的分泌，诱发胰腺炎，尤其是合并胆结石者急*发作，胆结石、胰腺炎、肝炎活动期等消化系统疾病患者最好不要食用。

11.胆囊炎、胰腺炎患者

患有胆囊炎、胰腺炎的病人同样不宜吃螃蟹。这两种病都属于消化系统的问题，螃蟹中大量的蛋白质进入这些病人的消化系统，无疑会加重他们胆囊和胰腺的负担，对病情会产生不良影响，甚至会引起疾病的急*发作。

12.肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血，胆汁分泌失常，可以说整个消化系统的功能都比较差，因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的，这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

13.心血管病的病人

螃蟹除了富含蛋白质，还有很高的胆固醇，摄入过多胆固醇对于患有心脑血管病的人来说无异于雪上加霜，轻则消化不良，重则可能会成为中风、心脏病发作等的诱因。

温馨提醒：即使是没有任何疾病的健康人，吃螃蟹也不应过量，一顿吃一个已经非常多，超过一个螃蟹就算超量了。另外，如果想驱除蟹的寒，可以在食用时喝点白酒或者绍兴黄酒，烹调的时候加入姜、紫苏等佐料。

第2篇：吃螃蟹的禁忌

螃蟹是人们餐桌上常吃的一道菜，但是作为海鲜之一的螃蟹，也有许多食用禁忌。以下是人才小编为您收集整理提供到的吃螃蟹的禁忌，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!

没有彻底加热：螃蟹是常见的水产物，因此容易携带各种病菌，一旦没有彻底加热就容易导致细菌不能彻底杀死，如果食用这种类型的螃蟹就容易发生急*肠胃炎，也就是腹泻。

肠胃脆弱的人：如今不少人都有肠胃问题，尤其是有些人的肠胃比较脆弱，因此只要稍受刺激就容易导致腹泻，而且螃蟹里面的蛋白质、脂肪、胆固醇都十分高，如果还搭配酒等刺激的食物，就容易影响肠胃。

生姜红糖水来帮忙：螃蟹是寒*的食物，因此可以选择饮用生姜红糖水，这样即可中和一下螃蟹的寒*，但是并不要简单的认为生姜红糖水就是用热水冲泡生姜和红糖，正确的做法应该是将生姜清洗干净后切成细丝，再放入锅里，大火烧开后放入红糖，再小火煮几分钟左右，生姜汁融入糖水里面即可。注意一定要趁热喝你会感受到甘甜中带有稍许辣味，喝完之后就会感受到全身发汗，身体里面的寒气都*消云散，肠胃也会特别舒服。

粥饮来帮忙：除了生姜红糖水，清粥小菜也能改善肠胃，令肠胃得到休息，还可以促进消化，但是要提醒大家，如果腹泻情况严重，比如出现上吐下泻的情况就要及时就医。

1.解毒功效：精氨*能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

2.预防肿瘤：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素a、维生素e含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

搭配生姜：吃螃蟹绝对少不了生姜，原因就是生姜可以提高一级促进血液循环，可以刺激胃液分泌，而且生姜的温热*可以中和*寒的螃蟹，尤其是食用了没有彻底加工的螃蟹，可以用生姜消灭螃蟹里面残留的细菌和病菌。

因此建议食用螃蟹的时候放入一些姜末和姜丝在醋碟中，之后再用螃蟹肉沾着酱汁吃即可，或者吃了螃蟹肉厚饮用一杯生姜红糖水，因为红糖和生姜一样具有温补暖胃驱寒的功效，可以有效防治吃螃蟹导致的腹痛腹泻。

1.吃螃蟹不可饮用冷饮：螃蟹本身*寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。

2.螃蟹不能和柿子搭配：蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意避免蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。

3.不宜与茶水同食：茶水里同样含有大量鞣质，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。

第3篇：吃螃蟹应该吃什么_吃螃蟹的饮食禁忌