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熟肉制品的制作选购小常识
熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，由于其营养丰富，食用方...
2026-03-26376 0 -
选购、保存腌腊制品有学问
夏天来临，人们的食欲往往不佳，此时餐桌上如果端上一碟鲜蛋炖咸肉、一碗冬瓜火腿汤，或一盆香菇蒸腊肉，因为它们色泽搭配诱人，且香气扑...
2026-03-26322 0 -
致癌食品列出黑名单
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，因含有强...
2026-03-26308 0 -
熟肉制品小常识
熟肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经选料、修整、腌制、调味、成型、熟化和包装等工艺制成的肉类加工食品，由于其营养丰富，食用方...
2026-03-25407 0 -
健体滋补方3
健体滋补方3 保健 健体活血 活的乌龟750克，火腿肉30克，清汤1500克，猪油15克，香油、葱段各20克，姜块10克，味精、...
2026-03-23353 0 -
养心三丝汤
养心三丝汤 药膳 [原料]酸枣仁10克，火腿、香菇、食盐、黄酒、葱、姜汁、味精、麻油适量。[制法]取酸枣仁和太子参煎煮取汁；将鸡...
2026-03-22304 0 -
鉴别中式火腿与西式火腿
(1 中式火腿：用鲜猪肉的带骨后腿经过于腌加工成的一种生制品。这是我国历史悠久的民间传统产品，如金华火腿等。(2 西式火腿：用剔...
2026-03-21356 0 -
莲子鸡丁
莲子鸡丁 男科 遗精类 【原料】净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。【制作】将鸡脯肉切...
2026-03-21393 0 -
火腿烧鸽蛋
火腿烧鸽蛋 药膳 [原料]鸽蛋10个，火腿50克，鸡汤60毫升，花生油、味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。[做法]...
2026-03-20320 0 -
“解剖”问题食品危害
清爽可口的腐竹用“吊白块”或工业明胶生产而成，味美诱人的肉松竟是死猪肉再加工的“杰作”，驰名中外的火腿生产名地也出现了火腿生产...
2026-03-20335 0 -
火腿忌在冰箱内存放
有的家庭为使火腿保存的时间长些，将其放入冰箱内贮存。其实这种做法的结果是适得其反的。因为，火腿在制作的过程中，是经过腌制的，因而...
2026-03-20421 0 -
菠萝蔬菜饭
烹饪时间：25分钟特色：嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。用料：...
2026-03-20362 0 -
8类致癌食品黑名单
咸鱼咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤...
2026-03-20334 0 -
佝偻病方二
青辣椒、葱、火腿、蒜各50克，猪油250克，酱油20克。将鲜鸡肉削去皮，炒锅内放人猪油，将鸡肉入锅炸一下捞起，下青椒、火腿、葱炒...
2026-03-20337 0 -
怎样鉴别火腿的质量?
(1 色泽鉴别良质火腿――肌肉切面为深玫瑰色、桃红色或暗红色，脂肪呈白色、淡黄色或淡红色，具有光泽。次质火腿――肌肉切面呈暗红色...
2026-03-20345 0 -
火腿与乳酸饮料不宜一起吃
北京电昨天的《市场报》列出了一些致癌食品黑名单，其中包括火腿＋乳酸饮料、反复烧开的水及槟榔等。咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在...
2026-03-19320 0