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精美靓汤变！变！变！
很多人喜欢煲汤，但往往不得要领。告诉你吧！鲜美的靓汤是靠绝招煲出来的。 汤变浓：在没有鲜汤的情况下，要使汤变浓，一是在汤汁中...
2026-03-25259 0 -
青豆猪肝饭仔
用料： 米3汤匙，猪肝40克，青豆 2汤匙。 腌料： 生抽1茶匙，糖1／6茶匙，生粉1／4茶匙、油半汤匙。...
2026-03-25279 0 -
古代残忍菜谱前九名
第九名 醉虾 醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒...
2026-03-25328 0 -
吃火锅讲顺序:果汁蔬菜肉
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮...
2026-03-25345 0 -
薯仔鱼羹
用料： 马铃薯1个，海鲜鱼肉11O克（如石斑鱼肉、青衣鱼肉、无细骨的鱼肉均可），火腿1片切粒，洋葱切粒2汤匙，牛奶1...
2026-03-25324 0 -
“药膳美食”也害人?
“药膳美食”也害人? 药膳 冬季来临，一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。然而有关人士提醒市民，药膳并...
2026-03-25262 0 -
美食家谈饮食男女
恋爱中的男女似冷盘，新婚伉俪如热炒，中年夫妇似炖菜，五味调和变成一个味。老年夫妻好比一锅靓汤，鸡毛蒜皮芝麻绿豆经文火熬过，或熬成...
2026-03-25265 0 -
教你自制醉虾，酒香味鲜回味无穷，而且口感鲜嫩可口又爽滑！
现在这个季节的虾肉味道和口感都是很好的，今天就想来和大家聊聊，怎么样制作出美味的醉虾。在夏天的时候，就可以加上适量的冰块，这样子...
2026-03-25322 0 -
五香粉，香气扑鼻，风味独特，是厨房中不可或缺的调味料。
这种五香粉香味浓郁，适合用于烹饪各种肉类、鱼类和蔬菜。这种五香粉具有浓郁的川菜特色，适合用于烹饪麻辣火锅、串串香等美食。西式五香...
2026-03-24295 0 -
吃在春季的鳖蟹鳝贝
每年三四月份，桃花盛开百鸟争鸣的时候，也是吃海鲜的大好季节。在长江一带盛产鲜美的黄花鱼，由于黄花鱼肥厚肉嫩?可以做出多种菜肴――...
2026-03-24313 0 -
主打菜之外的无名英雄
京城有些餐厅之所以出名，靠的是推出的主打菜十分可口。比如说“沸腾渔乡”和“红京鱼”的水煮鱼――一个是清香型水煮鱼的代表，另一个是...
2026-03-24315 0 -
料理小肠有一套
一提到动物内脏的烹调，许多人一定会望之却步：一来是对其腥臭味避之惟恐不及；二来便是害怕清洗过程的繁琐不易。其实只要买得新鲜、处理...
2026-03-24401 0 -
粟米鱼块
用料： 无细骨的海鲜鱼肉225克，粟米蓉半罐，姜2片，煮熟红萝卜切细粒2汤匙。 腌料： 盐1／4茶匙，生粉...
2026-03-24326 0 -
减重者吃西餐的技巧
西餐的菜色也许不像中国菜那么油腻，但西餐中大量使用奶油、沙拉酱及各式各样佐料酱(例如黑胡椒酱、蘑菇酱、海鲜酱等 脂肪含量高，相对...
2026-03-24374 0 -
让豆腐扮靓你的餐桌
美食是一种享受，自己动手更是乐趣无穷。 来吧，讲讲你在厨房里的体验与心得，谈谈你对饮食营养的经验和感悟，亮出你的拿手好菜...
2026-03-24321 0 -
糕点的种类鉴别
这类产品，是指经蒸汽而成熟的制品。均为中式产品。制品原料以米粉居多，面粉次之，个别也有用淀粉、绿豆粉等。代表品种有蜂糕、伦敦糕、...
2026-03-24253 0