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五毛钱鸡肝

我没想到两块鸡肝才5毛钱,我好像从来没为肉类付过这么少的钱。交钱的时候,我甚至有点不好意思,我跟人家售货员说是喂猫的。

其实不是喂猫的,我们家没养猫,也没养狗,我是准备拿回家做一道熘肝尖的。菜谱前几天就看过了,有熘肝尖的那页还翻开着扣在厨房里,已经看过好几遍了。

我默默在脑子里过了一遍菜谱,油盐酱醋都全,淀粉也有,鸡肝还是新鲜的,蒜也是早买好的了,我炒菜不爱用蒜,偏爱葱姜,所以家里一直没置备蒜,也是为了这次熘肝尖而特意买的。

其实以前我也不爱吃熘肝尖,不久前报纸上登了篇文章,说是春天,正是吃鸡肝的好时节,排毒养颜,补血活络,还有什么温补暖补的,尤其是对产妇很好,这一点让我最为动心,我一向相信这些科学,知识使人进步,我小时候最不爱吃胡萝卜、豆腐,读书看报后,现在都变成最爱吃的了。为什么?就因为有人说,胡萝卜、豆腐有营养,还不是一般的有营养,是比其他东西更有营养,现在又加上了一个鸡肝。

两块鸡肝不盈一握,拎着小小的塑料袋感觉很好。下班时间的马路上,常能看见提着一大口袋蔬菜的中年男人,他们是为生活所迫的,虽然未必不幸福,可是形象上总不好看,而我现在这样,只拎着一袋小菜回家的男人,一看就是个懂得生活情趣的男人,这两块鸡肝就是我今天晚上要享受的生活。

很多事情都是讲究过程的,做爱和做菜都是这样。我的享受从切肝开始,那肝居然在我的刀下崩裂开去,真是嫩得像豆腐一般,让人有点爱不释手。我将切开的鸡肝用白酒浸泡一下捞出来,然后撒上姜丝、蒜瓣、葱花,在决定用什么酱油时我犹豫了一下,最后决定倒进去生抽搅拌,这样可以突出鸡肝的本色。

这时候我们家的月嫂走进厨房,她看见我打算做鸡肝,说:鸡肝不能吃啊!

我笑着把报纸上的话搬运了一遍,知识是需要传播的,尤其是他们这些不怎么看报纸的人。这个月嫂来我们家才一个月,可在我的熏陶下,已经知道胡萝卜、豆腐、海带、蘑菇很有营养而所有的绿叶菜都有农药残留要一泡再泡了。

不过这次月嫂却很坚决,她说她也是在报纸上看的,说肝是体内排毒用的,多少总有些排不掉的残毒留下来,另外现在那种机械化饲养的鸡,肝里都含有激素,产妇吃了后乳汁里雌性激素会增加,婴儿容易性早熟。

月嫂也说不出看的是什么报纸了,可我断不会为了价值5毛钱的生活情趣而让我的女儿冒险,我只好把两块鸡肝丢到垃圾箱里。楼下有只野猫我知道,今天晚上,她有了猫粮了。

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